Čokoladni in kavni tartufi s karamelnim in oreščkovim prelivom
Glasovi: 3
Čas: 4 ure in 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 18 - 24 tartufov
Kompleksnost: zlahka
Količina: 18 - 24 tartufov
Čokoladni in kavni tartufi s karamelnim in orehovim prelivom - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 350 g grenko-sladke ali polsladke čokolade
- 1 skodelica sladke smetane
- 1 žlica (15 g) nesoljenega masla
- Ščepec soli
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1/4 skodelice kuhane espresso kave
- Zdrobljena čokoladna karamela, oreščki in karamela za posip
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: polsladka čokolada, čokolada, smetana, ekstrakt vanilije, kava, čokoladni tofi, oreščki, karamela
Kuhanje jedi po receptu:
- Čokolado narežite na koščke in jo dajte v toplotno odporno skledo. V kozici zmešajte smetano, maslo in sol.
Ponev postavite na štedilnik in mešanico segrevajte na srednji temperaturi, ne da bi zavrela. Mešanico prelijte čez čokolado in pustite stati, dokler se čokolada popolnoma ne stopi, približno 10 minut. Mešajte s silikonsko lopatico ali metlico, dokler zmes ni gladka. (Po potrebi čokolado stopite v mikrovalovni pečici in mešajte vsakih 20 sekund.) - Dodajte k čokoladni mešanici ekstrakt vanilije in espresso kavo, mešajte, dokler ni gladko. Čokoladno kremo prelijte v pekač in jo postavite v hladilnik za 3 ure ali čez noč, da se strdi.
- Z žlico oblikujte 18–24 kroglic čokoladne kreme, nato pa jih povaljajte v karamelno-oreščkovih posipih. tartufi Položite na pekač, obložen s papirjem za peko, pokrijte s plastično folijo in ohladite, dokler se ne strdi, vsaj 1 uro ali čez noč.
Kategorije:
recept / Sladice / Sladkarije / / / Food Network - recepti
Podobni recepti
