Čokoladno-malinovo-arašidovo-masleni tartufi
Glasovi: 5
Čas: 4 ure in 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 18 - 24 tartufov
Kompleksnost: zlahka
Količina: 18 - 24 tartufov
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 24
Kalorije 122, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 10 G., vlaknin 1 G., holesterol 12 mg, natrij 11 mg, sladkor 8 G.
Velikost porcije: 1 od 24
Kalorije 122, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 10 G., vlaknin 1 G., holesterol 12 mg, natrij 11 mg, sladkor 8 G.
Ti čokoladni tartufi so videti, kot da bi jih prodajali v trgovini s sladkarijami, vendar jih je pravzaprav precej enostavno narediti doma. Začnite s čokoladno ganache z izvlečkom malin in arašidovim maslom. Zmes ohladite, jo zvijte v kroglice in jih povaljajte v zdrobljene liofilizirane maline, da jim daste sladek in kiselkast okus ter prazničen videz, ki spominja na okraske za božično drevo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 350 g temne čokolade
- 1 skodelica sladke smetane (35 %)
- 1 žlica (15 g) nesoljenega masla
- Ščepec soli
- 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- 1/2 čajne žličke izvlečka maline
- 1/4 skodelice arašidovo maslo
- Zdrobljene liofilizirane maline za posip
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: smetana, ekstrakt vanilije, izvleček maline, Arašidovo maslo, kakav, temna čokolada, posušene maline
Kuhanje jedi po receptu:
- Čokolado narežite na koščke in jo dajte v toplotno odporno posodo.
- V kozici zmešajte smetano, maslo in sol. Kozico postavite na štedilnik in mešanico segrevajte na srednji temperaturi, vendar ne zavrite. Mešanico prelijte čez čokolado in pustite stati, dokler se čokolada popolnoma ne stopi, približno 10 minut.
Mešajte s silikonsko lopatico ali metlico, dokler zmes ni gladka. (Po potrebi čokolado stopite v mikrovalovni pečici in mešajte vsakih 20 sekund.) - Čokoladni mešanici dodajte arašidovo maslo, vanilija in malinov ekstrakt, mešajte, dokler ni gladko. Čokoladno kremo prelijte v pekač in jo postavite v hladilnik za 3 ure ali čez noč, da se strdi.
- Z žlico oblikujte 18–24 kroglic čokoladne kreme, nato pa jih povaljajte v zdrobljene liofilizirane maline. tartufi Položite na pekač, obložen s papirjem za peko, pokrijte s plastično folijo in ohladite, dokler se ne strdi, vsaj 1 uro ali čez noč.
Kategorije:
Podobni recepti
