Havajski čokoladni tartufi s prelivom iz indijskih oreščkov

Glasovi: 10

Kako narediti havajske čokoladne tartufe z indijskimi oreščki

Čas: 1 ura in 20 minut plus čas strjevanja
Kompleksnost: povprečje
Količina: 40 kosov.

Havajski čokoladni tartufi s prelivom iz indijskih oreščkov - recept po korakih.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 žlica italijanskega likerja Nocello z okusom orehov
450 g drobno sesekljane polsladke čokolade
1 skodelica sladke smetane
1 strok vanilije, prerezan na pol (semena postrgamo iz strokov)
1 skodelica drobno sesekljanih in rahlo praženih indijskih oreščkov

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: polsladka čokolada, alkoholne pijače, strok vanilije, indijski oreščki, smetana

Kuhanje jedi po receptu:

V kozici na srednji temperaturi zavrite smetano skupaj z vanilijevim strokom in semeni. Kozico odstavite z ognja in odstranite vanilijev strok. Dodajte čokolado in mešajte, dokler zmes ni gladka.

Vmešajte liker Nocello. Popolnoma ohladite, občasno premešajte, približno 30 minut. Mešanico pokrito postavite v hladilnik, da se zgosti in strdi, 2–3 ure.
Pekač obložite s papirjem za peko in v srednje veliko skledo ali pekač položite sesekljane pražene indijske oreščke.

Z mešanico tartufov s pomočjo stiskalnice za sadje oblikujte kroglice s premerom 2,5 cm. Nežno jih povaljajte v rokah, da jih oblikujete, nato pa jih povaljajte v oreščkih in jih nežno pritisnite, da se prilepijo na bonbone.

Tartufe položite na pripravljen pekač, pokrijte in postavite v hladilnik, dokler se bonboni ne strdijo, približno 2 uri.

Kategorije:

recept / Sladice / Sladkarije / Havajska kuhinja / Emeril Lagasse

Podobni recepti