Sirne palčke

Glasovi: 2

Čas: 2 uri in 40 minut
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 6–8
Količina: Morali bi dobiti 56 palic.

Recept za palčke mocarele, ocvrte v drobtinah s parmezanom. Za pomakanje postrezite z gosto marinara omako.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1,5 skodelice drobtin z italijanskimi zelišči
1 in 1/3 skodelice drobno naribanega parmezana
1 čajna žlička soli
1 kg mocarele ali sulugunija, narezanega na 56 ploščic, debelih približno 1,5 cm.
4 velika jajca (predhodno stepena)
1,5 skodelice rastlinskega olja
4 skodelice marinara omake (glej recept) Tukaj)

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: mocarela sir, Sir Suluguni, drobtine, Parmezan, jajca, omaka marinara

Kuhanje jedi po receptu:

Zmešajte v srednje veliki skledi drobtine, 1 žlica parmezana in 1 čajna žlička soli.
Sirne palčke pomočite v jajca in pustite, da se jajca nekoliko odcedijo nazaj v skledo. Sirne palčke povaljajte v mešanici drobtin. Palčke položite na pekač.

Čez nekaj časa jih ponovno pomočite v mešanico stepenih jajc in drobtin. Pokrijte in postavite v zamrzovalnik za 2 uri. To prepreči, da bi se sir med cvrtjem stopil.
Ko so palčke zamrznjene, jih lahko začnete pripravljati.

Če želite to narediti, morate:
V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte rastlinsko olje. Sirove palčke prepražite do zlato rjave barve, približno 1 minuto na vsaki strani. Palčke preložite na krožnik in potresite s preostalim sirom. Postrezite z omako marinara.

Predlagamo, da kuhate paniran ocvrt sir iz prestic.