Zdrave hrustljave palčke mocarele
Glasovi: 1
Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 182, skupna maščoba 9 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 14 G., ogljikovi hidrati 13 G., vlaknin 2 G., holesterol 43 mg, natrij 635 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 182, skupna maščoba 9 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 14 G., ogljikovi hidrati 13 G., vlaknin 2 G., holesterol 43 mg, natrij 635 mg, sladkor 0 G.
Te panirane palčke mocarele so prav tako okusne kot tiste, ki jih postrežejo v barih in restavracijah s hitro prehrano, vendar so veliko bolj zdrave, ker so pečene v pečici namesto ocvrte. Za oblaganje sirovih palčk zmešajte drobtine z začimbami in origanom ter drobno mletim melba toastom. To jim bo dalo super hrustljavo teksturo. Nato palčke, posute z moko, pomočite v jajčno mešanico in jih povaljajte v drobtinah. Ta postopek ponovite dvakrat, da zagotovite gosto in okusno oblaganje. Pred peko sirove palčke zamrznite, da se v pečici preveč stopijo. Hrustljave palčke pomočite v paradižnikovo omako marinara in uživajte v njihovem italijanskem okusu.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 10 polnozrnatih Melba toastov
- 1/3 skodelice polnozrnatih drobtin
- 1 žlica sesekljanega origana
- Velik ščepec mletega kajenskega popra (neobvezno)
- Beljaki dveh velikih jajc
- 1 veliko jajce
- 1 strok česna, sesekljan
- 1/3 skodelice polnozrnate moke za peko ali večnamenske moke
- 8 palčk polposnete mocarele, prerezanih na pol
- Olivno olje (v spreju) za pokapljanje sira
- 1/3 skodelice kupljenega v trgovini omaka marinara, ogreto, za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: zdravice, drobtine, origano, mleti kajenski poper, jajca, česen, polnozrnata moka, mocarela sir, omaka marinara
Kuhanje jedi po receptu:
- Melba toast zmeljemo v multipraktiku, dokler ne dobimo srednje velikih drobtin. Preložimo ga v srednje veliko skledo ali krožnik. Vmešamo drobtine, origano, 1/4 čajne žličke soli in črnega popra ter kajenski poper, če ga uporabljamo.
- V drugi skledi stepemo beljake, celo jajce, česen in po 1/4 čajne žličke soli in črnega popra.
- V plastično vrečko z zadrgo dajte moko in 1/4 čajne žličke soli. Koščke sira dajte v vrečko, zaprite in pretresite, da se sir prekrije z moko. Koščke sira po potrebi pomočite v jajčno mešanico, nato pa jih močno pritisnite in povaljajte v drobtinah. Isti kos ponovno pomočite v jajčno mešanico in nato v drobtinah. (Opomba: Z eno roko vzemite suho mešanico, z drugo pa mokro.) Sir položite na krožnik ali pekač, obložen s papirjem za peko. Zamrznite za 15 minut ali čez noč.
- Pečico segrejte na 245 °C. Zamrznjene sirove palčke preložite na drug pekač. Sirove palčke popolnoma popršite z olivnim oljem v spreju. Pecite do zlato rjave barve, približno 12 minut. Začinite s soljo in poprom po okusu.
Postrezite takoj s toplo marinara omako.
Kategorije:
Podobni recepti
