Sirni kolački s kislim mlekom
Glasovi: 16
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 8 žemljic
Kompleksnost: zlahka
Količina: 8 žemljic
Sirni kolački s kislim mlekom - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 skodelici pšenične moke, plus malo več, če je potrebno
- 1 žlica pecilnega praška
- 1,5 čajne žličke grobe soli
- 165 g hladnega masla, narezanega na kocke
- 1/2 skodelice ohlajenega kislo mleko
- 1 hladno jajce, kategorija SV
- 1 skodelica naribanega zelo ostrega sira cheddar
- 1 jajce, stepeno z 1 žlico vode ali mleka
- Morska sol (neobvezno)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: čedar sir, moka, krhko testo, mleko, kislo mleko, kosmiči morske soli, jajca
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C.
V skledo električnega mešalnika s kavljem za testo dajte 2 skodelici večnamenske moke, pecilni prašek in sol. Mešalnik vklopite na nizko hitrost, dodajte maslo in stepite, dokler zmes ni drobljiva, skupaj s koščki masla velikosti graha. - V majhni merilni skodelici zmešajte pinjenec in jajca ter rahlo stepite z vilicami. Z mešalnikom na nizki hitrosti hitro vmešajte mešanico pinjenca v mešanico moke in premešajte. V majhni skledi zmešajte cheddar z majhno pestjo moke in z mešalnikom na nizki hitrosti vmešajte sir v testo. Na kratko premešajte.
- Testo položite na dobro pomokano površino in ga na kratko pregnetite, približno 6-krat. Testo razvaljajte v pravokotnik velikosti 25 x 13 cm.
Z ostrim, pomokanim nožem testo prerežite po dolgem na pol, nato pa ga štirikrat prečno prerežite, da dobite 8 pravokotnikov. Položite jih na pekač, obložen s papirjem za peko.
Premažite vrh z jajčno kremo, potresite s soljo (če jo uporabljate) in pecite 20–25 minut, dokler vrh ni zlato rjav in se piškoti ne strdijo. Postrezite vroče ali mlačne.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
