Čas: 3 ure.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 50 kosov.

Te hrustljave in okusne sirove palčke so narejene v obliki dolgih sirovih krekerjev. So okusen hrustljav prigrizek, kozarec piva ali vina, poleg tega pa so tudi odlična predjed za pomakanje. Za njihovo pripravo boste potrebovali nariban sir, maslo, moko in začimbe. Da bo testo dovolj mehko, da ga boste zlahka vzeli iz slaščičarske vrečke, pustite sir in maslo nekaj ur počivati ​​pri sobni temperaturi. Nato ju zmešajte in zgostite z moko. S tem receptom dobite ogromno palčk, ki so odlične za deljenje s prijatelji in družino.

Sestavine:

• 220 g ostrega cheddarja, hladnega
• 220 g masla
• 2 skodelici moke + več po potrebi
• 1 čajna žlička grobe soli
• 0,5 čajne žličke kajenskega popra
• 0,5 čajne žličke suhe gorčice
• 0,5 čajne žličke mletega črnega popra
• Posebna oprema: slaščičarska vrečka s šobo premera 0,5 cm, po želji

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

čedar sir, maslo, moka, mleti kajenski poper, gorčični prah, črni poper

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Sir naribajte s pomočjo ribeža s srednje velikimi luknjami, da dobite 4 žlice. Nariban sir pokrijte z maslom in ga pustite stati pri sobni temperaturi vsaj 2 uri ali čez noč.Opomba: Tukaj morate sir naribati sami, ne uporabljajte že naribanega.)
2. korak
• Ko ste pripravljeni za pripravo sirovih palčk, segrejte pečico na 175 °C. Dva pekača obložite s silikonskimi podlogami ali papirjem za peko.
3. korak
• V srednje veliki skledi zmešajte moko, sol, kajenski poper, gorčico in črni poper.
4. korak
• Sir in maslo dajte v skledo stoječega mešalnika in stepite z nastavkom za mešanje, dokler zmes ni gladka. Počasi vmešajte mešanico moke. Preverite konsistenco; zmes mora biti dovolj gosta, da jo lahko iztisnete iz slaščičarske vrečke. Če ni, dodajte še malo moke.
5. korak
• Testo preložite v slaščičarsko vrečko ali plastično vrečko, ki jo je mogoče ponovno zapreti. Uporabite 0,5 cm široko konico ali odrežite 0,5 cm dolg vogal vrečke. Na pripravljene pekače nanesite 12–15 cm dolge trakove testa. Pecite do zlato rjave barve, 15–17 minut. Ohladite na rešetki za hlajenje.

Glasovi: 1