Limetino-avokadova sirova torta
Glasovi: 6
Čas: 5. ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Ta čudovita pita bo vsakogar očarala s svojo nenavadno zeleno barvo, okusom in božansko teksturo. Drobljiva skorja iz zdrobljenih graham krekerjev prekriva debelo plast nežnega nadeva iz avokada, kremnega sira in kondenziranega mleka. Njegovo sladkost odlično uravnovesita limetin in limonin sok. V pečici se peče le skorja, nadev pa se strdi v hladilniku. Da ne bi postal hrustljav ali potemnel, nadev pokrijte s plastično folijo. Pred serviranjem pito okrasite s sladkorjem v prahu ali snežno belo stepeno smetano, kar bo ustvarilo čudovit kontrast z zeleno pito.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Torta
- 70 g nesoljenega masla, stopljenega
- 1,5 skodelice sesekljanih graham krekerji
- 1 žlica kristalnega sladkorja
- Ščepec soli
Polnjenje
- 2 srednje velika avokada Hass
- 1 paket kremnega sira (220 g), sobne temperature
- 1 pločevinka (400 g) kondenziranega mleka s sladkorjem
- 2,5 žlice sveže stisnjenega limetinega soka
- 1,5 žlice sveže stisnjenega limoninega soka
- Ščepec soli
- Stepena smetana ali sladkor v prahu za okras (neobvezno)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: Avokado, piškoti iz maslenega testa, kremni sir, kondenzirano mleko, limetin sok
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C.
Model za peko s premerom 20 cm namastite z malo stopljenega masla. Preostalo maslo v skledi zmešajte z zdrobljenimi graham krekerji, sladkorjem in soljo. Zmes razporedite po dnu modela in jo pritisnite ob straneh. Pecite do zlato rjave barve, približno 15 minut. Popolnoma ohladite na rešetki. - Pripravite nadev:
Avokado prerežite na pol in odstranite koščico. Nato izdolbite meso in ga drobno sesekljajte. Preložite ga v skledo s kremnim sirom in stepite z mešalnikom na srednji hitrosti, dokler zmes ni gladka. Dodajte kondenzirano mleko, limetin in limonin sok ter sol in stepite, dokler zmes ni puhasta, po potrebi postrgajte po straneh sklede. - Nadev razporedite po skorji, nanjo položite kos plastične folije in pito postavite v hladilnik za vsaj 4 ure.
- Odstranite obroč iz pekača in pito narežite na kose. Po želji okrasite s stepeno smetano ali sladkorjem v prahu in takoj postrezite (zgornji del se bo začel potemniti, če ga ne pustite nepokritega).
Kategorije:
Podobni recepti
