Veganska sirova torta

Glasovi: 12

Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 450, skupna maščoba 23 G., nasičene maščobe G., beljakovine 9 G., ogljikovi hidrati 54 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.

Ta veganska sirova torta, narejena brez mlečnih izdelkov ali jajc, je nežna in okusna zaradi kombinacije mehkega tofuja in veganskega kremnega sira. Tofu je mehkejši in bolj drobljiv kot navadni tofu, zato je idealen za takšne sladice.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Torta

72 graham krekerji (270 g)
3 žlice sladkorja
3 žlice veganske margarine
Posebna oprema: kalup z odstranljivimi stranicami dolžine 23 cm.

Polnjenje

700 g zelo mehkega tofuja, odcejenega
450 g veganskega kremnega sira
1,5 skodelice sladkorja
1 žlica koruznega škroba
1 žlica vanilijevega ekstrakta
1 žlica sveže stisnjenega limoninega soka in 1 žlica drobno naribane lupinice (približno 2 limon)
1 žlica sveže stisnjenega pomarančnega soka in 1 žlica drobno naribane lupinice (približno 1 pomaranče)

Preliv

2 skodelici svežih malin

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: piškoti iz maslenega testa, tofu, skuta, limonin sok, Pomarančni sok, škrob, malina

Kuhanje jedi po receptu:

Rešetko postavite na sredino pečice in jo segrejte na 180 °C. 23-centimetrski pekač s snemljivim dnom popršite s pršilom za peko.
TortaKrekerje in sladkor dajte v posodo multipraktika in mešajte, dokler ne nastanejo drobne drobtine (dobiti morate približno 1,5 skodelice).

V merilno skodelico dajte margarino in 2 žlici vode ter stopite v mikrovalovni pečici. Dodajte v multipraktik in mešajte, dokler zmes ne postane podobna mokremu pesku. Zmes vlijte v pripravljen pekač; jo enakomerno pritisnite na dno, tako da sega do robov približno 5 cm. Z merilno skodelico jo enakomerno porazdelite.

Pecite do zlato rjave barve, približno 15 minut. Popolnoma ohladite na rešetki.
PolnjenjeTofu dajte v očiščen multipraktik in ga mešajte približno 2 minuti, dokler ni gladek in zelo puhast. Dodajte veganski kremni sir, sladkor, koruzni škrob, vanilijo ter limonin in pomarančni sok ter lupinico. Mešajte še 2 minuti, dokler ni gladek. Nadev vlijte v ohlajeno skorjo.
Sirno torto pecite približno 1 uro, dokler se zunanjost ne strdi, sredica pa je še vedno mehka. Izklopite ogenj in pustite sirno torto v pečici 30 minut. Vzemite jo iz pečice in pustite, da se popolnoma ohladi na rešetki; pokrijte in postavite v hladilnik čez noč. Približno 30 minut pred serviranjem sirno torto vzemite iz pečice (če je čez noč postala motna, jo po vrhu rahlo popivnajte s čisto kuhinjsko krpo).

Odstranite stranice pekača, sirovo torto okrasite s svežimi malinami in postrezite.