Limonino-vaniljev poset z malinami
Glasovi: 4
Čas: 3 ure in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Posset je angleška sladica, ki je bila v srednjem veku pijača iz kislega mleka in vina. Njena sodobna različica je svilnata krema iz smetane, sladkorja in limoninega soka. Čeprav zagotovo obstaja znanstvena razlaga za to, kako se smetana in sladkor strdita z limoninim sokom, je sladica, narejena le iz treh osnovnih sestavin in pripravljena v 15 minutah, čista čarovnija! Vendar pa krema potrebuje čas, da se strdi. Hladite jo 3 ure in pripravljena je za uživanje z žlico. Pustite jo čez noč in se bo še bolj strdila. Če imate pri roki pomarančno lupinico, jo pred segrevanjem vmešajte v smetano, nato pa jo precedite, preden jo nalijete v kozarce. Za serviranje vsako porcijo okrasite s stepeno smetano in svežim jagodičevjem.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 skodelica malin
- 2,5 skodelice sladke smetane
- 0,5 žlice + 0,5 čajne žličke sladkorja
- 1 strok vanilije
- 1/4 skodelice sveže stisnjenega limoninega soka (približno 2 limoni)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: malina, smetana, strok vanilije, limonin sok
Kuhanje jedi po receptu:
- Za serviranje dajte na stran 4 maline, preostale jagode pa razdelite v štiri 225-gramske kozarce Mason ali kozarce iz kaljenega stekla.
- V majhni kozici zmešajte 2 skodelici sladke smetane in 1/2 skodelice sladkorja. Vanilijev strok prerežite po dolgem, v sladko smetano postrgajte semena in nato dodajte vanilijev strok. Mešanico na srednjem ognju rahlo zavrite in kuhajte 4 minute, občasno premešajte in pazite, da izhlapi (to se lahko zgodi zelo hitro). Odstavite z ognja, odstranite polovici vanilijevega stroka in vmešajte limonin sok.
- Kremo nalijte v kozarce (jagode bodo priplavale na vrh). Hladite, dokler se popolnoma ne strdi, vsaj 3 ure ali čez noč.
- Pred serviranjem preostale 0,5 skodelice smetane nežno stepemo s preostalo 0,5 čajne žličke sladkorja in okrasimo sladico. Vsako porcijo okrasimo z malino. Če nameravate posete postreči naslednji dan, jih pred serviranjem pustimo približno 20 minut stati pri sobni temperaturi.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
