Sladkarije s tematiko Kentucky Derbyja
Glasovi: 1
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 25 bonbonov
Kompleksnost: zlahka
Količina: 25 bonbonov
Kentucky je znan po športnem dogodku Kentucky Derby, tradicionalni country glasbi in že samem imenu zvezne države, ki spominja na spomladanske travniške rože. Restavracije ponujajo široko paleto kentuckyjskih burbonov. Zaradi pikantnega burbona so ti ročno izdelani bonboni popolna poslastica za odrasle, ki se poda k skodelici kave. Bonboni so napolnjeni z zdrobljenimi piškoti, preliti z gladko čokoladno glazuro in hrustljavo polovico pekan orehov. Bonboni imajo eleganten videz škatle in so kot nalašč za darilo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Bourbon bonboni
- 3,5 skodelice vanilijevih oblatov (približno 220 g), kot so Nilla Wafers
- 1 in 1/4 skodelice polovic pekan orehov
- 1/3 skodelice nesladkanega kakava v prahu
- 1/3 skodelice sladkorja v prahu
- 1/4 skodelice burbona
- 1/4 skodelice temnega koruznega sirupa
- 1 čajna žlička naravnega vanilijevega ekstrakta
- Ščepec grobe soli
Čokoladna glazura
- 170 g sesekljane temne čokolade
- 1 žlica kokosovega olja ali jedilne maščobe
- 25 polovic pekanovih orehov
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: oblatni piškoti, temna čokolada, kokosovo olje, pekan orehi, koruzni sirup, burbon
Kuhanje jedi po receptu:
- V multipraktiku zmiksajte vanilijeve oblate in polovice pekan orehov, dokler zmes ne postane drobno drobtinasta. Dodajte kakav v prahu, sladkor v prahu, burbon, koruzni sirup, vanilijev ekstrakt in sol. Mešajte, dokler zmes ni lepljiva in se ob stiskanju drži skupaj.
- Na pekaču, obloženem s peki papirjem, oblikujte mešanico v kroglice s premerom 2,5 cm (približno 1 žlica na kroglico; skupaj 25). Vsako kroglico valjajte med dlanmi, dokler ni gladka in čvrsta. Hladite, dokler se bonboni rahlo ne strdijo, približno 10 minut.
- Čokoladna glazura:
Medtem dajte čokolado in maslo v srednje veliko posodo, primerno za mikrovalovno pečico. Segrevajte v mikrovalovni pečici na visoki moči in občasno premešajte, dokler se čokolada popolnoma ne stopi in postane gladka, približno 1,5 minute. - Z dvema vilicama previdno spustite vsako kroglico v čokoladno mešanico in ju obračajte, da prekrijete vse strani. Pustite, da se odvečna čokolada odcedi, in bonbone vrnite na pekač. Na vrh položite polovico pekan oreha. Hladite, dokler se glazura ne strdi, približno 5 minut.
Kategorije:
Podobni recepti
