Opečeni sendvič piškoti iz marshmallowa
Glasovi: 2
Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 sendvič piškotov
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 sendvič piškotov
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 288, skupna maščoba 9 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 50 G., vlaknin 1 G., holesterol 36 mg, natrij 154 mg, sladkor 29 G.
Kalorije 288, skupna maščoba 9 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 50 G., vlaknin 1 G., holesterol 36 mg, natrij 154 mg, sladkor 29 G.
Peperminti so ključna sestavina teh mehkih, sladkih sendvič piškotov. Rahlo praženje pepermintov v pečici poglobi njihov okus in jim doda kanček karamele. Njihova tekstura se zmehča, kar omogoča, da jih stepemo z maslom, da ustvarimo gladko, rahlo lepljivo podlago. Ko se piškoti ohladijo, jih zlepite skupaj v parih s kupljeno puhasto maso za peperminte.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 25 marshmallowov
- 1 in 3/4 skodelice vrhunske moke
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 0,5 čajne žličke soli
- 110 g nesoljenega masla, sobne temperature
- 0,5 skodelice kristalnega sladkorja
- 1 veliko jajce
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 0,5 skodelice belega dekorativnega sladkorja
- 0,5 skodelice kremastih marshmallowov
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, krema iz marshmallowa
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na žar. Pekač obložite s folijo in ga rahlo popršite s pršilom za peko. Pecivo marshmallow položite na pekač in pecite 1 1/2 do 2 minuti, dokler ne napihne in se ne zapeče (vendar ne zažge), pri čemer ga enkrat obrnite. Pustite, da se ohladi.
- Medtem v srednje veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek in sol. V veliki skledi z mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepajte maslo in kristalni sladkor, dokler zmes ne postane lahka in puhasta, 3–5 minut. Dodajte jajce in vanilijev ekstrakt ter stepajte, dokler zmes ne postane gladka, približno 1 minuto, po potrebi postrgajte po straneh sklede.
- Dodajte ohlajene popečene marshmallowe in mešajte z gumijasto lopatico, pri čemer marshmallowe zdrobite, dokler se ne združijo (ni problema, če ostane nekaj koščkov). Dodajte mešanico moke in zamesite testo.
- Testo pokrijte in postavite v hladilnik, dokler se ne strdi in ne prestane biti lepljivo, 2–4 ure.
- Rešetke pečice postavite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice in jo segrejte na 175 °C. Dva pekača obložite s papirjem za peko.
- Dekorativni sladkor stresite v plitvo skledo. Ohlajeno testo oblikujte v 24 kroglic, vsaka po približno 1,5 žlice. Kroglice povaljajte v sladkorju in jih položite na pekač, približno 5 cm narazen.
- Pecite, pri čemer pekače na polovici pečenja obračajte, dokler se piškoti ne strdijo in rahlo zlato rjavo zapečejo po robovih, 10–15 minut. Pustite, da se 3–5 minut ohladijo na pekaču, nato pa jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.
- Polovico piškotov obrnite z ravno stranjo navzgor. Premažite z dvema čajnima žličkama peneče kreme. Pustite stati približno 5 minut, da se krema razporedi, nato pa nanje položite preostale piškote z ravno stranjo navzdol. Nežno pritisnite in pustite stati še približno 10 minut; krema se bo razporedila po robovih.
Kategorije:
Podobni recepti
