Piškoti s čokoladnimi koščki in nadevom iz marshmallowa
Glasovi: 2
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 18 let
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 18 let
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 292, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 47 G., vlaknin 2 G., holesterol 34 mg, natrij 124 mg, sladkor 32 G.
Kalorije 292, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 47 G., vlaknin 2 G., holesterol 34 mg, natrij 124 mg, sladkor 32 G.
»Zame bi moral imeti popoln piškot s čokoladnimi koščki mehko, lepljivo sredico in rahlo hrustljave robove. Ti piškoti imajo dobesedno lepljivo sredico: na sredino vsakega kosa testa za piškote dam peno. Ker veganski peni ne vsebujejo želatine, med peko ostanejo puhasti,« pravi Gabriela Rodiles.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 110 g nesoljenega masla
- 3/4 skodelice temno rjavega sladkorja
- 3/4 skodelice kristalnega sladkorja
- 2 veliki jajci
- 1 in 1/4 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- 2 in 1/4 skodelice vrhunske moke
- 3/4 čajne žličke sode bikarbone
- 0,5 čajne žličke grobe soli
- 2 skodelici polsladkih čokoladnih koščkov (približno 340 g)
- 18 veganskih marshmallowov
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, rjavi sladkor, penica
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetke pečice postavite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice in jo segrejte na 190 °C. Dva pekača z robom obložite s peki papirjem. Če imate samo en pekač, ga pred peko drugega dela pustite, da se popolnoma ohladi.
- Maslo dajte v majhno skledo, primerno za mikrovalovno pečico, pokrijte in segrevajte v mikrovalovni pečici na srednji moči, dokler se ne stopi, 1–2 minuti. Lahko pa maslo stopite v majhni ponvi. Pustite, da se nekoliko ohladi.
- V veliki skledi z metlico stepemo temno rjavi sladkor, kristalni sladkor, jajca, stopljeno maslo in vanilijo, dokler zmes ni gladka. V srednje veliki skledi zmešamo moko, sodo bikarbono in sol. Z leseno žlico vmešamo mešanico moke v tekočo mešanico. Vmešamo čokoladne koščke.Moko z žlico stresite v suho merilno skodelico in odstranite odvečno količino. Če jo zajemate neposredno iz vrečke, se bo moka stisnila, kar bo povzročilo suhe pekovske izdelke.
- Testo oblikujte v kupčke, naenkrat po 3 žlice (ali 60 gramov). Vsak del sploščite na dlani, da oblikujete disk, debel približno 0,5 cm. Na sredino testa položite 1 penico in jo prepognite navznoter, da jo popolnoma prekrijete. Zvijte v enakomerne kroglice in jih položite na pripravljene pekače, pri čemer naj bodo razmaknjene približno 5 cm.
- Piškote pecite, dokler robovi in vrh niso hrustljavi, sredica pa je še vedno mehka, 17–18 minut. Piškote pustite, da se nekoliko ohladijo na pekaču, približno 5 minut. Postrezite tople.
Kategorije:
Podobni recepti
