Torta "Marjetica"

Glasovi: 1

Čas: 2 uri in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 18 let

Hranilna vrednost na porcijo:

Velikost porcije: 1 od 26 porcij
Kalorije 341, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 51 G., vlaknin 0 G., holesterol 37 mg, natrij 130 mg, sladkor 43 G.

Praznujte prihod pomladi s čajanko in to očarljivo torto v obliki marjetice. Torta ima biskvitno podlago, obdano z mini kolački, celotna struktura pa je premazana z masleno kremo, ki ustvarja brezhibno rožo. Da bi prihranili čas, torto specite z rumeno mešanico za torto, ki jo lahko kupite v trgovini. Za serviranje ločite mini kolačke od torte in jih razdelite med otroke, nato pa izrežite sredino za odrasle.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Torta

1 paket (430 g) suhe mešanice za klasični rumeni biskvit (plus vse potrebne dodatne sestavine)
Repično olje za mazanje ponve
Posebna opremavelika slaščičarska vrečka z navadnim okroglim nastavkom, premera 0,5 cm (št. 803); majhna slaščičarska vrečka z navadnim okroglim nastavkom, premera 1 cm (št. 804)

Glazura

440 g nesoljenega masla, sobne temperature
8 skodelic sladkorja v prahu
2 žlici polnomastnega mleka
2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
Velik ščepec grobe soli
1/8 čajne žličke (8–10 kapljic) zlato rumene barve za živila v gelu

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: mešanica za torto, sladkor v prahu, mleko

Kuhanje jedi po receptu:

Rešetke pečice postavite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice in jo segrejte na 175 °C. Model za mafine s prostornino 14 skodelic obložite s papirnatimi modelčki. Namažite dno in notranje stene okroglega modela za torto s premerom 20 cm.
Torta:

Testo za biskvit zmešajte po navodilih na embalaži. Pripravljene modelčke za mafine napolnite do polovice s testom. Preostalo testo (približno 2,5 skodelice) prelijte v pripravljen pekač za skorjo.

Kolačke in torto pecite tako, da na polovici pečenja obračate pekače, dokler zobotrebec, ki ga vstavite v sredino vsakega kolačka, ne pride ven čist, 18–20 minut za kolačke in 23–28 minut za torto. Pustite, da se približno 10 minut hladijo v pekaču, nato jih zvrnite na rešetko in pustite, da se popolnoma ohladijo.
Glazura:

Medtem v skledi stoječega mešalnika z nastavkom za mešanje zmešajte maslo, sladkor v prahu, mleko, vanilijev ekstrakt in sol (ali v veliki skledi, če uporabljate ročni mešalnik). Mešajte pri nizki hitrosti, dokler se sestavine popolnoma ne združijo. Povečajte hitrost na srednjo in mešajte, dokler zmes ni gladka.
V veliko slaščičarsko vrečko z okroglim nastavkom premera 6 mm (št. 803) prenesite 3 skodelice glazure.
V majhno skledo dajte 1 skodelico glazure in jo obarvajte z zlato rumeno gelsko barvo za živila. Rumeno glazuro prenesite v majhno slaščičarsko vrečko z okroglo konico s premerom 1,2 cm (#804).
Preostalo glazuro (približno 2 skodelici) pokrijte s plastično folijo in jo pustite na stran za okrasitev torte.

Skupščina:

Torto postavite na glavo navzdol na zelo veliko desko za rezanje ali pladenj (vsaj 45 x 35 cm). Kolačke v papirnatih modelčkih razporedite okoli torte, da ustvarite obliko marjetice. Okoli robov rože narišite obrobo iz bele glazure. Z majhno lopatico enakomerno razporedite preostalo belo glazuro znotraj obrobe, da prekrijete celotno površino torte, tako da torta in kolački postanejo enoličen kos.
Obrnite majhno skledo (s premerom približno 8 cm) in jo previdno postavite na sredino torte, pri čemer rahlo pritisnite, da oblikujete krog. V krog nabrizgajte majhne kupčke rumene glazure.
Okoli roba vsakega cvetnega lista narišite obris z belo glazuro, da začrtate njihovo obliko. Pred serviranjem ločite kolačke in torto narežite na rezine.