Piškoti z glazuro iz jabolčnega mošta
Glasovi: 4
Čas: 2 uri in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 24
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 24
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 111, skupna maščoba 4 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 18 let G., vlaknin 0 G., holesterol 18 let mg, natrij 27 mg, sladkor 11 G.
Kalorije 111, skupna maščoba 4 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 18 let G., vlaknin 0 G., holesterol 18 let mg, natrij 27 mg, sladkor 11 G.
Pecite praznične piškote s toplim, pikantnim okusom jesenske jabolčne pite. Za ta recept boste potrebovali naravni, brezalkoholni jabolčni mošt. Kuhamo ga z aromatičnimi začimbami in dodamo testu in glazuri. Ohlajene piškote popolnoma premažite z glazuro, preden se strdijo, pa jih potresite z grobim zlatim sladkorjem. To bo vašim piškotom dalo prazničen videz.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1,5 skodelice naravnega brezalkoholnega jabolčnega mošta
- 1 cimetova palčka
- 4 grah pimenta
- 1,5 skodelice vrhunske moke
- 3/4 čajne žličke mletega cimeta
- 0,5 čajne žličke pecilnega praška
- 1/4 čajne žličke sode bikarbone
- 110 g nesoljenega masla sobne temperature
- 2/3 skodelice svetlo rjavega sladkorja
- 1 veliko jajce
- 2/3 skodelice sladkorja v prahu
- Dekorativni zlati sladkor, za okrasitev
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jabolčni mošt, jajca, rjavi sladkor, piment, cimet
Kuhanje jedi po receptu:
- V majhni kozici zmešajte jabolčni sok, cimetovo palčko in piment ter na srednji temperaturi zavrite. Kuhajte, dokler se tekočina ne zmanjša na 1/4 skodelice, približno 12 minut; pustite, da se ohladi. Odstranite cimetovo palčko in piment.
- V srednje veliki skledi zmešajte moko, mleti cimet, pecilni prašek in sodo bikarbono. V veliki skledi z mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepajte maslo in rjavi sladkor, dokler zmes ne postane lahka in puhasta, 3–5 minut. Dodajte jajce in polovico kondenziranega jabolčnika ter stepajte, dokler zmes ni gladka. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko; dodajte mešanico moke in gnetite, dokler zmes ni gladka. Pokrijte s plastično folijo in postavite v hladilnik, da se strdi, približno 1 uro.
- Rešetke pečice postavite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice in jo segrejte na 175 °C. Dva pekača obložite s papirjem za peko.
- Testo oblikujte v 2 cm velike kroglice in jih položite na pripravljene pekače, tako da so 5 cm narazen. Pecite, pri čemer pekača na polovici pečenja obrnete, dokler ni zlato rjavo, 9–11 minut. Pustite, da se 5 minut hladijo na pekačih, nato pa jih preložite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.
- Pripravite glazuro:
V majhni skledi zmešajte sladkor v prahu s preostalim jabolčnikom, dokler zmes ni gladka. Glazuro namažite na piškote in potresite z okrasnim sladkorjem. Pustite vzhajati 30 minut.
Kategorije:
Podobni recepti
