Torta, ki se sveti v temi

Glasovi: 2

Čas: 6 ur in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 20

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 653, skupna maščoba 27 G., nasičene maščobe 14 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 101 G., vlaknin 0 G., holesterol 55 mg, natrij 339 mg, sladkor 82 G.

Podnevi je ta torta prekrita z neonsko, sijočo glazuro iz penice, v temi pa pod UV-svetilko sveti! Skrivnost? Kinin, ki ga najdemo v toniku. Dodajte tonik glazuri in vaše goste bo čakala čarobna poslastica. Ta svetla, žareča torta je kot nalašč za rojstnodnevno zabavo najstnikov.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Torta

Kuhinjski sprej za pršenje kalupov
Večnamenska moka za posipanje pekačev
2 x 450 g pakiranja mešanice za beli biskvit (+ morebitne dodatne sestavine)
5 kapljic temno zelenega gela za živila (električno zelena)
5 kapljic temno roza gela za živila
5 kapljic limonino rumene barve v gelu za živila

Maslena krema

450 g nesoljenega masla sobne temperature
Ščepec fine soli
8 skodelic presejanega sladkorja v prahu
1 žlica vanilijevega ekstrakta
2-4 žlice mleka

Glazura

2 pakiranja marshmallowov po 280 g
4 žlice nesoljenega masla
1 in 1/4 skodelice tonika (s kininom) pri sobni temperaturi
3 kapljice temno zelenega gela za živila (električno zelena)
3 kapljice temno roza gela za živila
Posebna oprema: 4 okrogli pekači za torte s premerom 20 cm; stojalo za torto; vrtljivo stojalo za torto

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: mešanica za torto, mleko, penica

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 175 °C (350 °F). Štiri okrogle pekače za torte s premerom 20 cm popršite s pršilom za peko in jih potresite z moko, pri čemer odvečno moko stresite. Če nimate štirih pekačev, pripravite eno pakiranje mešanice za torto naenkrat in v vsaki seriji uporabite polovico jedilnega barvila.
Torta:

Testo za skorjo zmešajte po navodilih na embalaži. Testo enakomerno razdelite v 3 sklede. V eno skledo dodajte zeleno jedilno barvilo, v drugo rožnato in v tretjo rumeno. Testo pobarvajte s tehniko tie-by-shape tako, da v pripravljene pekače kapljate po ¼ skodelice testa, pri čemer izmenično uporabljajte različne barve. Skozi testo prebodite zobotrebec, da ustvarite marmoriran vzorec. S pekačem potrkajte po pultu, da sprostite morebitne zračne mehurčke, in pecite, pri čemer pekača na polovici pečenja obračajte, dokler testo za testo, ki ga vstavite v sredino, ne pride ven čisto, 25 do 28 minut. Ohladite na rešetki 10 minut, nato pekač vzemite iz pekačev in popolnoma ohladite.

Maslena krema:

V veliki skledi z mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepamo maslo in sol, dokler zmes ni gladka in lahka, približno 1 minuto. Dodajte sladkor v prahu in mešajte na nizki hitrosti, dokler se popolnoma ne vmeša, nato povečajte hitrost na srednjo in stepite, dokler zmes ni puhasta, 1-2 minuti. Vmešajte vanilijev ekstrakt, nato mleko, po 1 žlico naenkrat, dokler glazura ne postane gladka pasta.
Obrežite kupolaste vrhove s plastmi torte, da jih sploščite. Na eno plast namažite približno 0,5 skodelice glazure. Na vrh položite drugo plast in ponovno premažite z glazuro. Ponovite s tretjo plastjo, nato pa dodajte četrto plast, obrnjeno na glavo. Torto prekrijte z zelo tanko plastjo glazure, da zgladite morebitne drobtine, in jo za približno 15 minut postavite v hladilnik, da se strdi.
Torto postavite na stojalo za torto in jo enakomerno premažite s preostalo glazuro. Torto postavite v zamrzovalnik za vsaj 4 ure ali čez noč.
Glazura:

V skledi, primerni za mikrovalovno pečico, zmešajte marshmallowe in maslo. Segrevajte v mikrovalovni pečici pri najvišji moči v 30-sekundnih intervalih in med mešanjem segrevajte 1 do 2 minuti, dokler se zmes ne zgladi in stopi. Tonik počasi vmešajte v glazuro; mora biti tekoča, vendar mora še vedno prekriti hrbtno stran lopatice. Glazuro enakomerno razdelite v 3 sklede. Vmešajte jedilno barvo: v eno skledo zeleno, v drugo roza, tretjo skledo pa pustite belo.
Torto postavite na vrtljivo stojalo za torto, postavljeno na pekač, ali pa torto postavite na visoko pločevinko (na primer pločevinko za juho), postavljeno na pekač. Glazuro prelijte po torti v krogu, začenši na robovih in se pomikajte proti sredini, pri čemer izmenjujte barve in pazite, da glazura prekrije celotno torto. Pustite, da se glazura kaplja približno 15 minut, nato pa torto postavite v hladilnik, da se strdi.