Spirografska torta

Glasovi: 1

Čas: 6. ura
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 1214, skupna maščoba 62 G., nasičene maščobe 37 G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 166 G., vlaknin 3 G., holesterol 194 mg, natrij 280 mg, sladkor 143 G.

Ta barvita torta vas bo spet spravila v občutek, da ste otrok. Zabavajte se z eksperimentiranjem s spirografom in ustvarjanjem čarobnih vzorcev, tokrat pa s fondantom in flomastri. Ta torta je popoln dodatek za rojstnodnevno zabavo šolarja.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Dekor s spirografi

220 g bele mastike
Sladkor v prahu, po potrebi
Markerji za pecivo s tanko konico v različnih barvah

Čokoladna torta

Kuhinjski sprej na osnovi moke za pršenje ponv
170 g nesoljenega masla, zmehčanega
1 in 1/3 skodelice kristalnega sladkorja
2 žlici rastlinskega olja
2 veliki jajci
3/4 skodelice nesladkanega temnega kakava v prahu
1,5 skodelice vrhunske moke
1 čajna žlička sode bikarbone
0,5 čajne žličke soli
0,5 skodelice kisle smetane
1 skodelica vroče kave

Maslena krema

450 g nesoljenega masla, zmehčanega
900 g sladkorja v prahu
1 žlica bistrega vanilijevega ekstrakta
1/3 - 2/3 skodelice sladke smetane
Roza, oranžna in sivkina živilska barva
Večbarvni posipi
Posebna opremaSpirograf, okrogli modelčki za piškote različnih velikosti, 3 modelčki s premerom 15 cm ali 2 modelčka s premerom 20 cm, velika slaščičarska vrečka, lopatica za slaščice in strgalo

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, smetana, jajca, kakav, kisla smetana, kava

Kuhanje jedi po receptu:

Dekor:

Fondant gnetite, dokler ne postane gladek in voljen. Če je fondant lepljiv, dodajte malo sladkorja v prahu in gnetite, dokler ne postane elastičen in se ne lepi. Fondant zvaljajte med dvema listoma peki papirja, dokler ni debel 0,5 cm. Odstranite zgornji list papirja in pustite fondant počivati, dokler površina ni trda in suha. To lahko traja od 2 do 4 ure (ali do noči), odvisno od vlažnosti v prostoru. Če želite preveriti, ali je pripravljen, nanj položite spirograf in začnite risati, pri čemer rahlo pritiskajte z užitnim markerjem. Če se konica markerja pogrezne, fondant ni dovolj suh in potrebuje več časa, da se posuši. Če pisalo drsi po površini, je pripravljen za okraševanje.
Najprej vadite s spirografom na papirju. Nato izberite vzorec, ki vam je všeč, in ga reproducirajte na fondantu.

Spirograf položite na suh fondant in z užitnimi markerji narišite vzorce različnih velikosti. Za prekrivanje celotne torte boste potrebovali približno 14 vzorcev. Pustite, da se vzorci sušijo 10 minut, nato pa jih izrežite z modelčki za piškote. Kroge shranite v eni plasti med dvema kosoma plastične folije.
Čokoladna torta:

Pečico segrejte na 175 °C (350 °F). Tri okrogle pekače za torte s premerom 15 cm (ali dva okrogla pekača s premerom 20 cm) popršite s pršilom za peko.
Z mešalnikom stepemo maslo in sladkor. Dodajmo rastlinsko olje; dodajamo jajca, eno za drugim, in po vsakem dodajanju dobro premešamo.
V veliki skledi zmešajte kakav v prahu, moko, sodo bikarbono in sol. Mešanico moke dodajte masleni mešanici, izmenično s kislo smetano (začnite in končajte z moko). Na koncu dodajte vročo kavo in mešajte pri nizki hitrosti, dokler testo ni gladko, po potrebi postrgajte po straneh sklede.
Testo razdelite v pripravljene pekače in vsakega napolnite največ do treh četrtin. Pecite 30–35 minut oziroma dokler se kolački ne spet ne dvignejo, ko jih pritisnete na sredino. Kolačke prestavite na rešetko in pustite, da se ohladijo. Ko se kolački popolnoma ohladijo, z velikim nazobčanim nožem odrežite morebitne izbočene vrhove, da ustvarite gladek zaključek.
Maslena glazura:

Z mešalnikom pri nizki hitrosti stepite maslo in sladkor v prahu. Ko je sladkor v prahu vmešan, povečajte hitrost na visoko in stepite, dokler zmes ni lahka in puhasta, približno 3 minute. Izklopite mešalnik in dodajte vanilijev ekstrakt ter 1/3 skodelice sladke smetane. Stepite, dokler krema ni lahka in puhasta, še približno 3 minute. Če je krema pregosta, da bi se zlahka mazala, dodajte še več sladke smetane.
V srednje veliko skledo dajte 1 skodelico maslene kreme. Skledo pokrijte z vlažno brisačo, da preprečite izsušitev glazure. Postavite na stran.
Preostalo glazuro dajte v veliko slaščičarsko vrečko. Sestavite torto, tako da plasti prekrijete z glazuro in jo po vrhu ter ob straneh popolnoma prekrijte s tanko plastjo, pri čemer vtisnite morebitne drobtine. Glazuro zgladite z lopatico ali strgalom. Torto postavite v hladilnik, dokler se glazura ne strdi, približno 30 minut.
Medtem preostalo skodelico glazure razdelite v 3 ločene sklede in vsako porcijo pobarvajte z eno od treh gelskih jedilnih barvil.
Ko se prva plast glazure strdi, nanesite drugo plast bele glazure in robove torte zgladite s strgalom. Z lopatico nanesite poteze rožnate, oranžne in sivkine glazure (zgoraj in ob straneh). S strgalom nežno potegnite po površini. Barve se bodo zabrisale in zlile, kar bo ustvarilo akvarelni učinek. Po želji dodajte še več barvnih potez in postopek ponovite. Torto postavite v hladilnik, dokler se glazura ne strdi.
Ko se torta strdi, s preostalo glazuro pritrdite vzorčaste kroge iz fondanta na stranice torte. Preostalo glazuro nanesite po robu torte in potresite z barvnimi posipami. Po želji lahko en vzorec položite na vrh torte.