Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 18 brownijev

Mehiški brownie Aarona Sancheza - podroben recept.

Sestavine:

• 225 g masla, plus dodatno za mazanje
• 2 žlici sladkorja
• 4 velika jajca
• 2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
• 2/3 skodelice kakava v prahu
• 1 skodelica vrhunske moke
• 1 čajna žlička mletega cimeta
• 1/4 čajne žličke kajenskega popra
• 1/2 čajne žličke soli
• 1/2 čajne žličke pecilnega praška

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

jajca, vrhunska moka, ekstrakt vanilije, mleti kajenski poper, cimet, kakav

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 180 °C. Pekač velikosti 23 x 33 cm obložite s papirjem za peko, tako da bo segal čez obe strani. Papir za peko pritisnite v vogale pekača in ga rahlo namažite z maslom.
  
  V kozici s premazom proti prijemanju na majhnem ognju stopite 225 g masla, ne da bi zavrelo. Odstavite z ognja in pustite, da se nekoliko ohladi. V kozico dodajte sladkor, jajca in vanilijo ter dobro premešajte z leseno žlico.
2. korak
• Dodajte kakav, moko, cimet, čili v prahu, sol in pecilni prašek. Mešajte, dokler zmes ni gladka.
  
  Testo razporedite po pripravljenem pekaču in pecite 20–25 minut, dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne pride ven rahlo vlažen. Ohladite na rešetki v pekaču. Pred rezanjem brownije dvignite za odvečni papir.
  
  Poskusite narediti bolj zapleteno različico tega recept za torto, začinjen s čilijem, s čokolado.

Glasovi: 2