Praznični medenjaki
Glasovi: 11
Čas: 2 uri in 50 minut
Kompleksnost: povprečje
Količina: 36 kosov.
Kompleksnost: povprečje
Količina: 36 kosov.
Recept za praznične medenjake s cimetom, klinčki in kardamomom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 170 g nesoljenega masla sobne temperature
- 1 skodelica svetlo rjavega sladkorja (dobro zapakiranega)
- 2 skodelici odmerjene in presejane vrhunske moke
- 2 čajni žlički mletega cimeta
- 1 čajna žlička mletega ingverja
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 1/2 čajne žličke mletih klinčkov
- 1/2 čajne žličke mletega kardamoma
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/2 skodelice melase
- 1 veliko jajce
- 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- 1/2 skodelice kristalnega sladkorja za posipanje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: rjavi sladkor, moka, cimet, mleti ingver, nagelj, kardamom, sirup, jajca, ekstrakt vanilije
Kuhanje jedi po receptu:
- V skledi stoječega mešalnika z nastavkom "kitara" zmešajte maslo in rjavi sladkor. Mešajte na srednji hitrosti 4-5 minut, dokler zmes ne postane bleda in puhasta.
- V ločeni skledi zmešajte moko, cimet, ingver, sodo bikarbono, klinčke, kardamom in sol. Dobro premešajte.
- Mešanici masla dodajte melaso, jajca in vanilijev ekstrakt ter stepite pri nizki/srednji hitrosti, dokler zmes ni gladka.
- Mešanico moke vmešajte v več korakih z mešalnikom, ki deluje pri nizki hitrosti. Testo bo mehko in rahlo tekoče.
- Pokrijte skledo in jo postavite v hladilnik za vsaj dve uri ali čez noč.
- Pečico segrejte na 180 stopinj Celzija. Tri pekače obložite s papirjem za peko ali uporabite pekače s premazom proti prijemanju.
- Za oblikovanje testa uporabite zajemalko za sladoled ali globoko žlico. Z rokami vsak piškot oblikujte v kroglico s premerom 2,5 cm, nato pa jo z vseh strani pomočite v beli kristalni sladkor in položite na pripravljen pekač. Pazite, da je med kroglicami dovolj prostora, saj se bodo razlezle in zavzele dvakrat več prostora na pekaču.
- Pecite 8–10 minut. Kroglice se bodo razlezle in postale hrustljave, a še vedno mehke. Previdno jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo. Piškote shranjujte v nepredušno zaprti posodi do 3 dni.
Kategorije:
Podobni recepti
