Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 16 sendvič piškotov

Sendvič piškoti Red Velvet - podroben recept.

Sestavine:

Testo

• 1 skodelica vrhunske moke
• 1 žlica kakava v prahu
• 1/4 čajne žličke sode bikarbone
• Ščepec soli
• 6 žlic (90 g) masla, sobne temperature
• 3/4 skodelice sladkorja v prahu
• 1/2 čajne žličke ekstrakt vanilije
• 1 čajna žlička rdečega jedilnega barvila

Polnjenje

• 120 gr. kremni sir (Filadelfija ali maskarpone), sobna temperatura
• 3/4 skodelice kokosovih kosmičev
• 1/3 skodelice sladkorja v prahu
• 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
• Ščepec soli

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

kremni sir, kokosovi kosmiči, sladkor v prahu, ekstrakt vanilije, Filadelfijski sir, mascarpone sir, vrhunska moka, kakav

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pripravite piškote: V skledi zmešajte moko, kakav v prahu, sodo bikarbono in sol. Maslo, sladkor v prahu in vanilijev ekstrakt stepite z mešalnikom na srednji hitrosti, dokler zmes ni gladka, približno 1 minuto.
  
  Zmanjšajte hitrost na nizko in med nadaljnjim mešanjem po delih dodajte mešanico moke, nato še jedilno barvo in mešajte, dokler zmes ni gladka.
2. korak
• Testo položite na rahlo pomokano delovno površino in ga nekaj časa gnetite. Nato ga razvaljajte v 25 cm dolg in 2,5 cm premera. Testo zavijte v plastično folijo in ga postavite v zamrzovalnik. Testo zamrznite, dokler se ne strdi, približno 2 uri.
3. korak
• Medtem pripravite nadev: V multipraktiku zmešajte kokos, kremni sir, sladkor v prahu, sol in vanilijev ekstrakt, dokler ne dobite gladke zmesi. Ohladite.
4. korak
• Pečico segrejte na 180 °C. Dva pekača obložite s papirjem za peko. Testo vzemite iz zamrzovalnika in ga odvijte. Testo narežite na 0,5–1 cm debele rezine in jih položite na pripravljene pekače, pri čemer naj bodo med seboj razmaknjene 2,5 cm.
  
  Postavite v pečico in pecite, dokler robovi niso strjeni, 8 do 10 minut. Piškote ohladite na pekaču 2 minuti, nato jih preložite na servirni pladenj in popolnoma ohladite.
5. korak
• Piškote razdelite na enake količine. Na ravno stran vsakega piškota namažite 1 čajno žličko nadeva. Nato na vrh položite preostale piškote.

Glasovi: 13