Ovseni piškoti z glazuro

Glasovi: 2

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 60 kosov.

Paula Deen za ovsene piškote ne potrebuje valjarja ali domiselnih modelčkov za piškote – testo preprosto položite na namaščen pekač in pecite te majhne dobrote 12–15 minut. Okus teh mehkih in sladkih piškotov izboljšajo čvrste rozine, hrustljavi orehi in skoraj pol ducata mletih začimb. In najboljše od vsega, preliti so s čudovito, kremasto, bogato zlato rjavo oreščkasto glazuro, narejeno iz stopljenega masla, stepenega do puhaste zmesi.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Piškotek:

1/4 skodelice (60 g) zmehčanega masla
1/4 skodelice rastlinske maščobe
3/4 žlice svetlo rjavega sladkorja (zbitega)
1 jajce
3/4 skodelice vrhunske pšenične moke
1/2 čajne žličke sode bikarbone
1/4 čajne žličke soli
1/2 čajne žličke pecilnega praška
1/2 čajne žličke mletega ingverja
1/2 čajne žličke sveže mletega muškatnega oreščka
1/2 čajne žličke mletega cimeta
1/8 čajne žličke mletih klinčkov
1/4 čajne žličke mletega pimenta
1 skodelica ovsenih kosmičev
1/2 skodelice rozin
3/4 skodelice sesekljanih orehov
1/2 čajne žličke naravnega ekstrakta vanilije
Rjava maslena glazura, glejte recept spodaj

Rjava maslena glazura:

1/4 skodelice (60 g) masla
1,5 skodelice presejanega sladkorja v prahu
1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: rjavi sladkor, vrhunska moka, jajca, mleti ingver, muškatni orešček, cimet, nagelj, piment, valjani oves, rozine, orehi, ekstrakt vanilije, sladkor v prahu

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 180 °C. Namažite enega ali več pekačev.
Z električnim mešalnikom v skledi stepemo maslo, rastlinsko maščobo in sladkor, dokler zmes ne postane puhasta. Dodajmo jajce in stepamo, dokler zmes ne postane svetlejša.

Zmešajte moko, sodo bikarbono, sol, pecilni prašek, ingver, muškatni orešček, cimet, klinčke in piment; vmešajte v kremasto zmes. Dodajte oves, rozine, orehe in vanilijev ekstrakt ter dobro premešajte. Testo z žličko nadevajte na pekač. Pecite 12–15 minut. Prelijte z glazuro.
Rjava maslena glazura:

V majhni ponvi na srednji temperaturi segrejte maslo in občasno mešajte, dokler ne postane zlato rjavo. Odstavite z ognja in vmešajte presejani sladkor v prahu in vanilijev ekstrakt. Dodajte toliko vode (2–3 žlice), da dobite glazuro konsistence goste kisle smetane. Glazuro prelijte čez tople piškote.

Kategorije:

recept / Praznične jedi / Sladice / Piškotek / Paula Deen

Podobni recepti