Ovseni piškoti z glazuro
Glasovi: 5
Čas: 2 uri in 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 18 let
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 18 let
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 163, skupna maščoba 2 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 34 G., vlaknin 2 G., holesterol 12 mg, natrij 114 mg, sladkor 18 let G.
Kalorije 163, skupna maščoba 2 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 34 G., vlaknin 2 G., holesterol 12 mg, natrij 114 mg, sladkor 18 let G.
»Ti sladkorni ovseni piškoti me spominjajo na dom, družino in peko na hladen zimski dan,« deli Rick Martinez. »Te piškote obožujem, ker so klasični (ovsena kaša, cimet in rozine), za praznike pa jih lahko okrasimo kot gorske vrhove s sveže zapadlim snegom.«
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 skodelica (125 g) vrhunske moke
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 1 čajna žlička mletega cimeta
- 170 g masla sobne temperature
- 2/3 skodelice (135 g) trdno stisnjenega temno rjavega sladkorja
- 2 žlici javorjevega sirupa
- 1 žlica vanilijevega ekstrakta
- 1 veliko jajce sobne temperature
- 2,5 skodelice (250 g) ovsenih kosmičev
- 1 skodelica (130 g) rozin
- 1 skodelica (120 g) sladkorja v prahu
- 2–3 žlice polnomastnega mleka
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, cimet, rjavi sladkor, jajca, javorjev sirup, valjani oves, rozine
Kuhanje jedi po receptu:
- V majhni skledi zmešajte moko, sodo bikarbono, cimet in 1,5 čajne žličke soli. V veliki skledi z mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepajte maslo in rjavi sladkor, dokler zmes ne postane lahka in puhasta, približno 3 minute. Dodajte javorjev sirup, vanilijo, jajce in 1 žlico tople vode ter stepajte na visoki hitrosti, dokler zmes ne postane kremasta, še približno 3 minute. Dodajte mešanico moke in mešajte na nizki hitrosti, dokler zmes ni gladka.
- Dodajte oves in mešajte pri nizki hitrosti, dokler ni gladko. Dodajte rozine in mešajte, dokler se enakomerno ne porazdelijo. Pustite stati pri sobni temperaturi, nepokriti, 1 uro, da se oves rehidrira.
- Rešetko postavite na sredino pečice in jo segrejte na 175 °C. Pekač obložite s papirjem za peko.
- Z merilno žličko prostornine 45 ml (približno 3 žlice) položite 9 kroglic testa na pripravljen pekač, pri čemer naj bodo približno 5 cm narazen.
- Pecite, dokler piškoti po robovih niso rahlo zlato rjavi, 15–20 minut. Pustite, da se 10 minut ohladijo na pekaču, nato pa piškote prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo. Pustite, da se pekač nekoliko ohladi, nato pa specite drugo serijo piškotov.
- V majhni skledi z metlico stepemo sladkor v prahu, mleko (2 žlici za gostejšo glazuro, 3 žlice za redkejšo glazuro) in velik ščepec soli, dokler zmes ni gladka in kremasta.
- Zgornjo tretjino vsakega ohlajenega piškota rahlo pomočite v glazuro. Piškote z glazuro navzgor prenesite na rešetko za hlajenje, postavljeno na pekač z robom, da se popolnoma posušijo. Vaši piškoti naj bodo videti kot zasnežene gore. Piškote lahko hranite v tesno zaprti posodi pri sobni temperaturi do 5 dni..
Avtor recepta - Rick Martinez je kuhar, pisec receptov, ki ga navdihujejo potovanja, in ustvarjalec edinstvenih jedi.
Kategorije:
Podobni recepti
