Kisla smetanova torta z mlečno kremo
Glasovi: 8
Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Za pripravo testa za biskvit boste potrebovali sveže sestavine: jajca, maslo in kislo smetano. V tem receptu jajc ni treba ločevati; preprosto jih eno za drugim dodajajte v mešanico masla, v kateri je že raztopljen sladkor. Pecite eno uro in vaša mala domača mojstrovina je pripravljena.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Polnjenje:
- 1/2 skodelice drobno sesekljanih pekan orehov
- 1/2 žlice rjavega sladkorja (zmečkajte)
- 1,5 čajne žličke mletega cimeta
Testo za piškote:
- 1 skodelica kisle smetane
- 225 g masla sobne temperature, plus malo več za mazanje pekača
- 2 skodelici večnamenske moke, plus dodatno za posipanje
- 2 skodelici kristalnega sladkorja
- 2 jajci kategorije CO
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1/2 čajne žličke soli
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
Krema:
- 1 skodelica sladkorja v prahu
- 1,5 čajne žličke mleka, po potrebi še več
- 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, mleko, kisla smetana, vrhunska moka, sladkor v prahu, rjavi sladkor, kolaček, testo za piškote, ekstrakt vanilije, pekan orehi, cimet
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 180 °C. Silikonski pekač za mafine s premerom 25 cm namastite z maslom in ga pomokajte.
- Za polnilno plast: V ločeni skledi zmešajte pekan orehe, rjavi sladkor in cimet.
- Za test: Z električnim mešalnikom stepamo kislo smetano, kristalni sladkor in maslo, dokler zmes ne postane puhasta. Eno za drugim dodajamo jajca in po vsakem dodajanju mešamo. Zmešamo moko, pecilni prašek in sol. Moko v dveh delih vmešamo v masleno zmes, nato pa vmešamo še vanilijev ekstrakt.
- V pripravljen pekač vlijte 1/3 testa. Potresite z oreščki. Vlijte še 1/3 testa in potresite s preostalimi oreščki. Preostalo testo vlijte v pekač in zgladite površino. Pecite, dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne pride ven čist, približno 1 uro. Pustite stati. kolaček Ohladite v pekaču 10 minut. Torto vzemite iz pekača in ohladite na rešetki.
- Za kremo: Ko je torta popolnoma pečena, v majhni skledi zmešajte sladkor v prahu, mleko in vanilijev ekstrakt. Mešajte, dokler ni gladko. Če je zmes pregosta, dodajte še več mleka. Ohlajeno torto prelijte z glazuro iz kremnega sira.
Kategorije:
Podobni recepti
