Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12

Ti dišeči mafini s svežimi malinami in limonino lupinico so narejeni iz polnozrnate moke in ovsenih kosmičev, ki dopolnjujejo sadno svežino nadeva z nežnim oreščkastim okusom, rjavi sladkor pa doda dodatno vlažnost. Ti mafini so enostavni za pripravo in so odlični za zajtrk ali prigrizek čez dan.

Sestavine:

• 0,5 skodelice ovsenih kosmičev
• 1,5 skodelice polnozrnate moke za peko
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• 0,5 čajne žličke fine soli
• 1/4 čajne žličke sode bikarbone
• 0,5 skodelice rastlinskega olja
• 0,5 skodelice kisle smetane
• 0,5 skodelice gosto stisnjenega svetlo rjavega sladkorja
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
• 3/4 čajne žličke drobno naribane limonine lupinice
• 2 veliki jajci
• 1 skodelica malin
• Turbinado sladkor za posipanje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

polnozrnata moka, valjani oves, jajca, kisla smetana, limonina lupinica, sladkor turbinado

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 175 °C (350 °F). Ovsene kosmiče razporedite po pekaču z robom in pecite 8–10 minut, dokler se rahlo ne zapečejo; pustite, da se popolnoma ohladijo.
2. korak
• Pekač za 12 mafinov obložite s papirnatimi modelčki.
  
  
  Moko z žlico stresite v suho merilno skodelico in odstranite odvečno količino. Če jo zajemate neposredno iz vrečke, se bo moka stisnila, kar bo povzročilo suhe pekovske izdelke.
3. korak
• V veliki skledi zmešajte pražene ovsene kosmiče, polnozrnato moko, pecilni prašek, sol in sodo bikarbono. V drugi veliki skledi zmešajte maslo, kislo smetano, rjavi sladkor, vanilijo, limonino lupinico in jajca. Mešanico kisle smetane vmešajte v mešanico moke, dokler ne dobite gladkega testa z nekaj grudicami, nato pa vmešajte maline.
4. korak
• Testo enakomerno razdelite v pripravljene modelčke za mafine. Potresite s sladkorjem turbinado. Pecite, dokler mafini niso zlato rjavi in ​​zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne pride ven čist, približno 20 minut. Pustite, da se 5 minut hladijo v pekaču, nato pa jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.

Glasovi: 2