Čas: 1 ura in 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 40 piškotov

Domači piškoti s kislo smetano so okusna in lepa poslastica, popolna s čajem ali kavo. Priprava je hitra in enostavna, naredili pa jih boste veliko. Najprej specite piškote v obroče, nato pa vrh obročev pomočite v glazuro iz grozdnega džema, sladkorja v prahu in limoninega soka ter potresite s čokoladnimi mrvicami. Pustite, da se glazura strdi, nato pa uživajte.

Sestavine:

Piškotek

• 2,5 skodelice vrhunske moke + dodatno za delo
• 2 čajni žlički pecilnega praška
• 0,5 čajne žličke naribanega muškatnega oreščka
• 1/4 čajne žličke fine soli
• 10 žlic masla, sobne temperature
• 2 veliki jajci
• 1/4 skodelice kisle smetane
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
• 3/4 skodelice kristalnega sladkorja
• Drobno naribana lupinica 1 limone

Glazura

• 2 in 1/4 skodelice sladkorja v prahu
• 1/3 skodelice sveže stisnjenega limoninega soka
• 2 žlici grozdne marmelade
• Čokoladni mrvice za okras

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

vrhunska moka, grozdna marmelada, limonin sok, muškatni orešček, jajca, kisla smetana

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Rešetke pečice postavite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice in jo segrejte na 175 °C. Dva pekača obložite s papirjem za peko.
2. korak
• V srednje veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, muškatni orešček in sol.
  
  V veliki skledi z mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepamo maslo in sladkor, dokler zmes ne postane lahka in puhasta, približno 3 minute. Eno za drugim vmešamo jajca, nato pa vmešamo kislo smetano, vanilijo in limonino lupinico. Močno mešanico dodamo masleni mešanici in nežno vmešamo z gumijasto lopatico.
3. korak
• Na enega od pripravljenih pekačev zajemite ravno žlico testa in ga nato za približno 15 minut postavite v hladilnik, da se strdi.
4. korak
• Z rahlo pomokanimi rokami vsak kos testa razvaljajte v 14 cm dolgo vrvico. Konca zavežite skupaj, da oblikujete obroče s premerom 5 cm. Položite jih na pripravljene pekače, tako da bodo razmaknjeni približno 2,5 cm.
5. korak
• Ko napolnite dva pekača (vsak pekač naj bi imel približno 14 obročev), piškote pecite 10–12 minut, dokler se ne napihnejo in so na dnu zlato rjavi, pri čemer pekača na polovici pečenja obrnite. Piškote prestavite na rešetko in pustite, da se ohladijo. Preden spečete preostale piškote, pustite, da se pekača ohladita.
6. korak
• GlazuraV srednje veliki skledi z metlico zmešajte sladkor v prahu, limonin sok, grozdno marmelado in 1/3 skodelice vode. Zaobljene vrhove piškotov pomočite v glazuro in pustite, da se odvečna voda odcedi nazaj v skledo. Piškote postavite nazaj na rešetko. Takoj jih okrasite s čokoladnimi mrvicami, dokler je glazura še mokra. Piškote pustite počivati ​​približno 30 minut, da se glazura strdi. Hranite pri sobni temperaturi v nepredušno zaprti posodi 3 dni..

Glasovi: 4