Čokoladna pena z marshmallowi

Glasovi: 7

Kako narediti čokoladno mousse z marshmallowi

Naša lena pena ne vsebuje rumenjakov ali beljakov, prav tako ni treba stepati ali čakati. Poleg tega, ker ne vsebuje surovih jajc, lahko to peno iz treh sestavin (čokolade, penic in stepene smetane) brez skrbi daste malčkom, čeprav sem prepričana, da bodo imeli od nje največ koristi. Tako lepo je biti vila.

Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6

Čokoladna pena se običajno pripravi v nekaj urah, če ne kar cel dan, preden jo lahko uživate, saj se mora rumenjak strditi, stepeni beljaki pa se morajo napolniti z zračnimi mehurčki. Pozabite na to!

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

3 skodelice mini marshmallowov
1/2 skodelice zmehčanega masla
255 g polsladke čokolade, narezane na majhne koščke
1/4 skodelice vroče vode (iz pravkar prekuhanega kotlička)
1 skodelica sladke smetane
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: polsladka čokolada, ekstrakt vanilije, penica, smetana

Kuhanje jedi po receptu:

V ponev z debelim dnom dajte marshmallowe, maslo, čokolado in vodo.

Ponev postavite na štedilnik na zelo nizek ogenj, dokler se sestavine ne stopijo, občasno premešajte. Odstavite z ognja.
Medtem smetano stepamo z vanilijo, dokler se ne zgosti, nato pa jo zmešamo z ohlajeno čokoladno zmesjo, dokler ne dobimo gladke, viskozne kreme.

Mešanico nalijte v 4–6 kozarcev ali majhnih skledic in ohladite pred serviranjem. Prej ko, tem bolje!

Kategorije:

recept / Sladice / Kreme, omake, pene, jogurti / Nigella Lawson

Podobni recepti