Lososova pena
Glasovi: 10
Čas: 47 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Ta nežna lososova pena je odlična predjed za zabavo. Narejena je samo iz pečenega lososovega fileja, kremnega sira, limoninega soka in lupinice ter kančka žganja. Vse sestavine zmešajte v multipraktiku in postrezite kot omako, prelito s krekerji, krutoni in svežo zelenjavo (kumarinimi palčkami, korenjem, zeleno ali redkvico). Lahko pa s peno napolnite tartlete in jih razporedite po pladnju.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Losos
- 450 g fileja lososa, brez kože in kosti
- 1 čajna žlička ekstra deviškega olivnega olja
Pena
- 450 g mehkega kremnega sira
- 1/4 skodelice žganja
- Lupinica in sok 1 limone
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: losos, kremni sir, skuta, žganje, limona
Kuhanje jedi po receptu:
Losos:
Pečico segrejte na 200 °C.- File lososa natrite z olivnim oljem in začinite s soljo in črnim poprom. Položite ga na pekač in pecite, dokler ni pečen, približno 10–12 minut. Nato ga vzemite iz pečice in pustite, da se popolnoma ohladi vsaj 30 minut.
Pena:
Ohlajen file lososa dajte v multipraktik. Dodajte vse preostale sestavine in mešajte, dokler zmes ni gladka. Začinite s soljo in poprom po okusu.
Avtor recepta - Scott Leibfried je kuhar in kulinarični svetovalec, znan po svojem delu in vodenju kulinaričnih tekmovalnih oddaj Hell's Kitchen in Food Network Challenge.
Kategorije:
Podobni recepti
