Čas: 1 ura.

Piščančja jetrna pena - podroben recept.

Sestavine:

• 450 g olupljenih piščančjih jeter
• 2 žlici (30 g) masla
• 2 skodelici sesekljane čebule
• 1 skodelica narezanega kislega jabolka
• 1 čajna žlička sesekljanih svežih listov timijana
• 1/4 čajne žličke mletega belega popra
• 1/2 čajne žličke soli
• 1/4 skodelice žganja
• 1 skodelica sladke smetane

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

piščančja jetra, piščančja pašteta, jabolka, žganje, smetana, čebula, beli poper v zrnu, timijan

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V veliki ponvi na majhnem ognju stopite maslo in na njem pokrito pražite čebulo, jabolko in timijan, dokler se jabolka ne zmehčajo. Odstranite pokrovko, povečajte ogenj na srednjo temperaturo in dodajte jetra. Kuhajte, dokler jetra niso čvrsta, a v notranjosti še vedno rožnata. Odstavite z ognja in pustite, da se ohladijo.
  
  Poper, sol in žganje dajte v multipraktik in zmiksajte. Ohladite pokrito. Medtem stepajte sladko smetano, dokler ne nastanejo srednje čvrsti vrhovi. Dodajte jo ohlajeni mešanici jeter. Ohlajeno peno postrezite.

Glasovi: 35