Sladka bučna pena

Glasovi: 1

Čas: 6 ur in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Recept po korakih za pripravo sladke sladice - bučne pene.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Bučna pena

430 g bučnega pireja Recept si oglejte tukaj
1/3 skodelice sladkorja
1/4 skodelice medu
2 žlici kondenziranega mleka
1 žlica začimb za bučno pito
2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
Ščepec soli
1,5 skodelice sladke smetane
1 skodelica karamele ali vašega najljubšega zdrobljenega bonbona

Posebna oprema

Osem keramičnih ramekinov s prostornino 170 ml ali 8 majhnih buč, obrezanih pecljev in izdolbenih semen ter vrvic.

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: bučni pire, sladkor, med, kondenzirano mleko, začimba za bučno pito, ekstrakt vanilije, smetana, šarenica

Kuhanje jedi po receptu:

V srednje velikem loncu zmešajte bučni pire, sladkor, med, kondenzirano mleko, začimbe za bučno pito, vanilijo, sol in 1/2 skodelice sladke smetane. Na srednji temperaturi zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte 5 minut, dokler se sladkor ne raztopi. Odstavite z ognja, preložite v veliko skledo in pustite, da se popolnoma ohladi. Pokrijte in postavite v hladilnik, dokler se popolnoma ne ohladi.
Preostalo skodelico sladke smetane stepite, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi, nato pa stepeno smetano vmešajte v ohlajeno bučno zmes. Napolnite keramične modelčke ali, če uporabljate buče, vdolbine, pokrijte in postavite v hladilnik, dokler pena ni čvrsta, 4 ure ali čez noč.