Mousse iz bele čokolade in mete

Glasovi: 1

Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Običajno ne pretiravam z belo čokolado, vendar se mi zdi, da meta odvzame nekaj njene sladke sladkobe. Ko pa sem to sladico prinesla za rojstni dan, mi je nekdo rekel, da je kot jesti smetano brez torte – tako nenavadno je. In ker je pena bogata in sladka, jo postrežem v zelo majhnih porcijah. Kot pravijo v šovbiznisu, da pustim občutek rahlega nezadovoljstva in si zaželim še več.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

255 g bele čokolade, nalomljene na majhne koščke
1 skodelica sladke smetane
1 beljak
1/4 čajne žličke izvlečka mete
6 svežih listov mete (neobvezno)

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: bela čokolada, jajca, smetana, izvleček mete, meta

Kuhanje jedi po receptu:

Koščke bele čokolade dajte v skledo, jo postavite nad dvojni ogenj in segrevajte, dokler se čokolada ne stopi, občasno mešajte z lopatico. Ko se čokolada stopi, skledo postavite na hladno površino in pustite, da se nekoliko ohladi.
V drugi skledi z ročnim električnim mešalnikom stepamo smetano, beljake in metin ekstrakt, dokler ne nastanejo mehki, ne trdi vrhovi.

V rahlo ohlajeno čokolado dajte veliko žlico smetane in premešajte, nato pa čokoladno zmes nežno vmešajte v smetano.

Mešanico razdelite v 6 majhnih, a privlačnih kozarcev, vsak s prostornino 60 ml.

Za 10–15 minut postavite v hladilnik ali zamrznite. Pred serviranjem okrasite z listom mete.

Kategorije:

recept / Sladice / Kreme, omake, pene, jogurti / Nigella Lawson

Podobni recepti