Grški grmičevje "Diples"
Glasovi: 6
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Grški grmičevje "Diples" - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2,5 skodelice vrhunske pšenične moke
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- Ščepec soli
- 3 jajca
- 4 žlice žganja
- 2 žlici sladkorja
- Olje za cvrtje
- 1 žlica medu
- 1/4 skodelice tople vode
- Mleti cimet
- 1/2 skodelice rahlo praženih in grobo sesekljanih orehov
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- V skledi zmešajte moko, pecilni prašek in sol. Z rokami naredite vdolbinico na sredini. V majhni skledi zmešajte jajca, žganje in sladkor ter dobro premešajte.
Jajčno zmes dodajte v vdolbinico v moki in premešajte. Na rahlo pomokani površini zmes z rokami gnetite, dokler ni gladka. (Če je testo preveč lepljivo, dodajte še malo moke.) Testo pokrijte s plastično folijo in pustite počivati pri sobni temperaturi 15 minut. - Na rahlo pomokani površini testo razvaljajte na debelino 0,3 cm, pri čemer delajte s polovico testa naenkrat. Z ostrim nožem testo narežite na dolge trakove, široke približno 3 cm. Trakove zavežite v rahle vozle in jih položite na rahlo pomokan pekač. Ponovite s preostalim testom.
- V majhni skledi zmešajte med in vodo ter kuhajte na majhnem ognju, dokler se med ne raztopi. Sirup naj bo topel.
V nizozemski lonček ali drugo ponev z debelim dnom dodajte 5 cm olja in segrejte na 190 °C. Oblikovane kose testa spuščajte v vroče olje enega za drugim in pecite 1,5–2 minuti, dokler niso zlato rjavi in hrustljavi. Ocvrt khvost odstranite s kleščami ali žlico z režami in ga položite na krožnik, obložen s papirnato brisačo, da vpije odvečno olje.
Hlev preložite na servirni pladenj ali krožnik in prelijte s toplim medenim sirupom. Po okusu potresite z orehi in cimetom. Postrezite takoj.
Kategorije:
recept / Sladice / Torte / Grška kuhinja / Emeril Lagasse
Podobni recepti
