Grška solata z žara pečenimi kozicami in prelivom iz vinaigrete
Glasovi: 3
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Grška solata z žara pečenimi kozicami in prelivom iz vinaigrete - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 340 g testenin orzo, kuhanih do stanja al dente
- 340 g zdrobljenega feta sira
- 16 srednje velikih kozic, olupljenih in brez žil
- 3 tanko narezane mlade čebule
- 0,5 l grozdnih paradižnikov, prerezanih na pol
- 1/4 skodelice sesekljanega svežega kopra, plus še več za okras
- 1/4 skodelice belega vinskega kisa
- 3 žlice dijonske gorčice
- 1 velika kumara, brez semen, po dolgem narezana na četrtine in narezana na rezine
- 1/2 žlice olivnega olja, plus še nekaj za mazanje kozic
- Sol in mleti črni poper
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: orzo testenine, kumare, grozdni paradižniki, vinski kis, Dijonska gorčica, kozice, feta sir, zelena čebula, koper
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki skledi zmešajte orzo, kumare, mlado čebulo in paradižnik. Koper, kis in gorčico dajte v mešalnik in mešajte, dokler ne dobite gladke zmesi.
Medtem ko aparat deluje, počasi vmešajte olivno olje, dokler ne nastane emulzija. Začinite s soljo in poprom po okusu. Prelijte mešanico z orzom z vinegreto in dobro premešajte. Nežno vmešajte feta sir. - Žar segrejte na visoko temperaturo. Kozice premažite z oljem in začinite s soljo in poprom. Pecite na žaru približno 2 minuti na vsaki strani oziroma dokler niso pečene. Solato razdelite na 4 krožnike ali sklede in na vsako položite 4 kozice. Okrasite s koprom.
Kategorije:
recept / Večerja / Solate / Tople solate / Solate z ribami / Grška kuhinja / Bobby Flay
Podobni recepti
