Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Klasična grška solata "Horiatiki" - podroben recept.

Sestavine:

• 12 - 14 majhnih zrelih paradižnikov, narezanih na četrtine
• 1 skodelica razkoščičenih oliv, prerezanih na pol
• 5 perzijskih kumar
• 1 kos (110 g) feta sira v slanici
• 1 majhna rdeča čebula, prerezana na pol in na tanke rezine narezana na pol obroče
• Sol in mleti črni poper
• 1/4 skodelice rdečega vinskega kisa
• Naribana lupinica in sok 1 limone
• 1 čajna žlička medu
• 1 čajna žlička posušenega origana
• 1/4 skodelice olivnega olja, plus več
• Sveži listi origana za posip (neobvezno)

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

paradižniki, kumare, olivno, feta sir, vinski kis, limonin sok, rdeča čebula, origano, med

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Rdečo čebulo namakajte 15 minut v skledi z močno osoljeno ledeno vodo.
  
  Medtem v veliki skledi zmešajte kis, limonino lupinico in sok, med, posušen origano, 1/2 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke popra. V tankem curku vmešajte olivno olje, dokler se ne emulgira. Dodajte paradižnik in olive ter premešajte.
2. korak
• Kumare olupite in pustite trakove zelene lupine. Odrežite konce, jih po dolgem prerežite na pol in prečno narežite na približno 1 cm debele rezine. Dajte jih v skledo k paradižniku. Rdečo čebulo precedite, dodajte v skledo in premešajte.
  
  Odcedite slanico s sira in ga vodoravno narežite na 4 enake pravokotnike. Solato razdelite na krožnike. Potresite s feta sirom in origanom, pokapajte z olivnim oljem in začinite s poprom.

Glasovi: 12