Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 2,5 žlice.

Grška omaka za pomakanje Tzatziki - podroben recept.

Sestavine:

• 450 g (0,5 l) naravnega jogurta (polnomastnega ali posnetega)
• 1 rastlinjaka kumara, brez semen in olupljena
• 1 žlica plus 1/2 čajne žličke grobe soli
• 1/2 skodelice kisle smetane
• 1 žlica šampanjskega kisa ali belega vinskega kisa
• 2 žlici stisnjenega limoninega soka (iz 1 limone)
• 1 žlica kakovostnega olivnega olja
• 1,5 čajne žličke strtega česna
• 1,5 čajne žličke sesekljanega svežega kopra
• Ščepec mletega črnega popra

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

jogurt, kisla smetana, kumare, vinski kis, šampanjski kis, limonin sok, česen, koper

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Jogurt dajte v cedilo, obloženo s gazo ali papirnato brisačo, in ga postavite nad skledo. Naribajte kumaro in jo premešajte z žlico soli. Jogurt dajte v drugo cedilo in ga postavite nad drugo skledo. Obe skledi postavite v hladilnik za 3–4 ure, da se tekočina precedi.
2. korak
• Zgoščen jogurt prelijte v veliko skledo. Iz kumare iztisnite čim več soka in ga dodajte jogurtu.
  
  Zmešajte s kislo smetano, kisom, limoninim sokom, olivnim oljem, česnom, koprom, 1/2 čajne žličke soli in poprom. Lahko postrežete takoj, vendar jaz raje omako tzatziki za nekaj ur ohladim, da se prepoji. Postrezite ohlajeno ali pri sobni temperaturi.

Glasovi: 9