Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 prigrizkov

Koruzni ocvrtki so puhaste ameriške palačinke, ocvrte v obilni količini olja do zlato rjave barve. Postrežemo jih lahko za zajtrk ali kot prigrizek z omako za pomakanje. Narejene so iz mešanice koruzne in pšenične moke, dodatek koruznih zrn pa testu doda še bolj okusen in bogat okus. Testo se enostavno zmeša v le nekaj minutah, ocvrtki pa se ocvrejo v olju, dokler niso pečeni. Pred serviranjem odvečno olje odcedite na papirnatih brisačah.

Sestavine:

• 1 in 1/4 skodelice samovzhajajoče koruzne moke
• 1 in 1/4 skodelice vrhunske moke
• 1/4 skodelice sladkorja
• 1 čajna žlička soli
• 1 skodelica mleka
• 2 veliki jajci, rahlo stepeni
• 55 g masla, stopljenega
• 1 pločevinka (430 g) odcejene koruze iz konzerve
• Rastlinsko olje, za cvrtje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

samovzhajajoča moka, jajca, mleko, koruza

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Olje segrejte na 160 °C.
2. korak
• V skledi zmešajte koruzni škrob, pšenično moko, sladkor in sol. V majhni skledi zmešajte mleko in jajca. Mešanico mleka dodajte mešanici moke in dobro premešajte. Dodajte maslo in koruzo.
3. korak
• V 5 cm globok vok nalijte olje ali uporabite cvrtnik. V vroče olje dajte po 1 žlico testa naenkrat. Cvrtite 2–4 minute oziroma dokler ocvrtki ne postanejo zlato rjavi, pri čemer jih enkrat obrnite. Pečene ocvrtke preložite na papirnate brisače.

Glasovi: 1