Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Grška solata Horiatiki - podroben recept.

Sestavine:

• 1 rastlinjakova kumara z lupino, semeni in narezana na 0,5 cm debele kolobarje
• 1 velika na kocke narezana rdeča paprika
• 1 velika na kocke narezana rumena paprika
• 0,5 l češnjevih ali grozdnih paradižnikov, prerezanih na pol
• 1/2 rdeče čebule, narezane na pol obroče
• 225 g feta sira, narezanega na 1 cm velike kocke (ne zdrobljenega)
• 1/2 skodelice razkoščičenih oliv Kalamata

Za omako iz vinaigrete:

• 2 zdrobljena stroka česna
• 1 čajna žlička posušenega origana
• 1/2 čajne žličke dijonske gorčice
• 1/4 skodelice kakovostnega rdečega vinskega kisa
• 1 čajna žlička grobe soli
• 1/2 čajne žličke mletega črnega popra
• 1/2 skodelice kakovostnega olivnega olja

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

kumare, sladka paprika, grozdni paradižniki, češnjevi paradižniki, olive, feta sir, rdeča čebula, česen, Dijonska gorčica, vinski kis, origano

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V veliko skledo dajte kumare, papriko, paradižnik in rdečo čebulo.
  
  Za vinaigrette v majhni skledi zmešajte česen, origano, gorčico, kis, sol in poper. Med mešanjem počasi vmešajte olivno olje, da ustvarite emulzijo.
2. korak
• Prelijte zelenjavo z vinegreto. Dodajte feto in olive ter rahlo premešajte. Solato pustite stati 30 minut, da se okusi prepojijo. Postrezite pri sobni temperaturi.

Glasovi: 1