Grozdje in mandljev čevljar
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Domača pita z grozdnim nadevom, pokrita s pokrovko iz testa in okrašena z mandlji.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Polnjenje
- 5 skodelic rdečega grozdja brez pešk katere koli sorte; če je grozdje veliko, ga prerežite na pol
- 2 žlici moke
- 1/3 skodelice sladkorja
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1/4 čajne žličke mandljevega ekstrakta
- Sok 1/2 limone
- Ščepec soli
Testo
- 1 skodelica vrhunske moke
- 1/3 skodelice mandljeve moke
- 1/3 skodelice sladkorja, plus več za posip
- 2 čajni žlički pecilnega praška
- 1/2 čajne žličke soli
- 5 žlic ohlajenega masla, narezanega na kocke
- 1 jajce kategorije CO
- 1/2 skodelice sladke smetane
- 3 žlice sesekljanih mandljev
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, mandljeva moka, grozdje, limonin sok, jajca, smetana, ekstrakt vanilije, izvleček mandlja, mandelj
Kuhanje jedi po receptu:
- Naredite nadevV veliki skledi zmešajte grozdje, moko, sladkor, ekstrakt vanilije in mandljev, limonin sok in sol. Pretresite, da se grozdje prekrije.
- Naredite testoV srednje veliki skledi zmešajte moko, mandljevo moko, sladkor, pecilni prašek in sol. Z rokami vmešajte maslo v testo, dokler ne dobite grobe zmesi s koščki masla velikosti graha.
V majhni skledi rahlo stepemo jajce in sladko smetano; ju dodamo mešanici moke in nekajkrat premešamo, dokler ne nastane lepljivo testo. - Pečico segrejte na 190 °C.
Nadev razporedite v 20 cm velik kvadratni pekač. Na vrh položite grozdje in z žlico prelijte testo, pri čemer pustite malo prostora med posameznimi grozdi. Mešanico potresite s sladkorjem in mandlji. - Pecite, dokler testo ni zlato rjavo in napihnjeno, nadev pa ne začne brbotati, 40 do 50 minut. Pred serviranjem ohladite na rešetki vsaj 30 minut.
Recept Robidni čevljar pod pokrovom iz testa.
Kategorije:
Podobni recepti
