Vodni kostanji, zaviti v slanino
Glasovi: 1
Vodni kostanji, zaviti v slanino, začinjeni s sojino omako in sladkim rjavim sladkorjem, so čudovita praznična predjed. Hrustljava sredica se lepo ujema z bogato slanino in lepljivo, sladko glazuro.
Čas: 1 ura in 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10 – 12
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10 – 12
Vodni kostanj (čilim ali vodni kostanj) je odlična predjed, ki vam dvigne apetit. Postrezite ga gostom, da potešite lakoto in si krajšate čas, dokler glavna jed ni pripravljena.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g konzerviranega vodnega kostanja, opranega in posušenega
- 2 žlici sojine omake
- 14 kosov slanine, diagonalno narezanih na tretjine
- 0,33 skodelice kečapa
- 0,33 skodelice rjavega sladkorja
- 1 žlica worcesterske omake
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vodni kostanj, slanina, sojina omaka, Worcestrska omaka, rjavi sladkor, kečap
Kuhanje jedi po receptu:
- Vodni kostanj in sojino omako zmešajte v plastični vrečki z zadrgo in pustite marinirati pri sobni temperaturi 30 minut, pri čemer vrečko občasno pretresite in gnetite.
- Pečico segrejte na 200 °C.
Vsak vodni kostanj zavijte v kos slanine in ga pritrdite z zobotrebcem. Rešetko postavite na pekač in nanjo razporedite kostanje, zavite v slanino. Pecite približno 30 minut, dokler slanina ne stopi maščobe in postane hrustljava. - V skledi zmešajte kečap, rjavi sladkor, worcestersko omako in 1/4 skodelice vode, da naredite omako.
Pekač vzemite iz pečice in previdno odstranite rešetko. Pekač odcedite in ga osušite s papirnatimi brisačami. Pekač obložite s folijo in ga rahlo popršite s pršilom proti prijemanju. Kostanje previdno preložite v skledo z omako, ga temeljito premažite in nato razporedite po pekaču. - Pekač vrnite v pečico in pecite, pri čemer vsakih nekaj minut stresajte, dokler omaka ne tvori lepljive glazure, približno 15 minut. Kostanje takoj preložite na topel servirni krožnik. Potresite s poprom in postrezite vroče.
Kuhati predjed rumaki, vodne kostanje napolnite s piščančjimi jetri, zavijte v slanino in specite.
Kategorije:
Podobni recepti
