Pokrovače, zavite v slanino, z omako iz papaje in okrasom iz kvinoje
Glasovi: 2
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Pokrovače, zavite v slanino, z omako iz papaje in okrasom iz kvinoje - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 600 g morskih pokrovač
- 1/4 skodelice sesekljanih listov koriandra, plus 2 žlici.
- 8 rezin slanine
- 1 žlica olivnega olja
- 1 zrela papaja, olupljena, brez semen in narezana na kocke
- 1 žlica limetinega soka
- 1 žlica sesekljanega jalapeña
- 1/2 čajne žličke mlete kumine
- 1 skodelica kuhane kvinoje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: pokrovače, jalapeno paprika, papaja, kvinoja, slanina, limetin sok, kumina, koriander
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 stopinj Celzija. Velik pekač popršite s pršilom za peko.
- Skuhajte 1 skodelico kvinoje po navodilih na embalaži. Med kuhanjem dodajte 1/4 skodelice sesekljanega koriandra. Pokrijte in postavite na stran.
- Polovici slanine prerežite poprečno in ju ovijte z rezinami približno 450 g pokrovač. Po potrebi jih pritrdite z lesenimi zobotrebci.
V veliki ponvi, primerni za pečico, segrejte olje na srednji temperaturi. Dodajte pokrovače in jih na vsaki strani pecite 1–2 minuti, da postanejo zlato rjave barve. Ponev postavite v pečico in pecite 5 minut, dokler pokrovače niso pečene (neprozorne). - Medtem ko se pokrovače kuhajo, pripravite omako iz papaje. V majhni skledi zmešajte na kocke narezano papajo, 2 žlici koriandra, limetin sok, jalapeño in kumino. Začinite s soljo in črnim poprom.
- Iz ponve vzemite 2 kuhani pokrovači in ju postavite v hladilnik za naslednji recept. Preostale pokrovače postrezite z omako iz kvinoje in papaje.
Recept Pokrovače, zavite v šunko.
Avtor recepta - Robin Miller je pisateljica o hrani in nutricionistka.
Kategorije:
Podobni recepti
