Gosta krema s kandiranim sadjem
Glasovi: 2
Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Podroben recept za pripravo goste kreme s kandiranim sadjem.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Krema
- 6 rumenjakov
- 4 žlice koruznega škroba
- 1/2 skodelice sladkorja
- 3 skodelice mleka
- Lupinica in sok 4 krvavih pomaranč
- 1,5 skodelice sladke smetane
- 1/2 skodelice kandirane lupine citrusov (glejte recept spodaj)
Kandirane lupine citrusov
- 4 pomaranče ali 3 grenivke ali 8 limon (samo lupine, narezane na trakove)
- 8 žlic sladkorja
- 5 žlic vode
- Ultra fin sladkor za posipanje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleko, smetana, jajca, Pomaranče, limona, grenivka, kandirano sadje, škrob
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki kozici z debelim dnom zmešajte rumenjake, koruzni škrob in sladkor ter dobro premešajte z žlico. Počasi prilijte mleko in kozico postavite na srednji ogenj.
Kuhajte in nenehno mešajte 10–12 minut, dokler ne nastane gosta krema. Mešanica ne sme zavreti. Odstavite z ognja, previdno vmešajte sok in lupinico, vlijte v 6 ohlajenih skodelic za puding in pustite, da se popolnoma ohladijo v hladilniku. Stepite smetano in vsako skodelico okrasite s stepeno smetano in kandiranim sadjem.
Kandirane lupine citrusov: V 2-litrski kozici zmešajte sladkor in vodo ter zavrite. Prepričajte se, da se je sladkor raztopil. Odstavite z ognja. - V velikem loncu zmešajte lupinico in toliko vode, da popolnoma prekrije olupke. Zavrite. Odstranite olupke, sperite s hladno vodo in postopek ponovite še dvakrat.
Blanširane skorjice dajte v kozico in prelijte s sirupom, tako da bodo skorjice prekrite za 2,5 cm. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte, dokler skorjice niso prozorne in mehke. Odstavite z ognja in pustite, da se ohladijo. Odcedite sirup in skorjice položite na rešetko. Povaljajte jih v sladkorju in shranite v nepredušno zaprti posodi.
Kategorije:
Podobni recepti
