Solata iz pečene pese z orehi, glaziranimi s kozjim sirom

Glasovi: 1

Kako narediti - Solata iz pečene pese z orehi in glazuro iz kozjega sira

Čas: 1 ura in 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Solata iz pečene rdeče pese z glazuro iz orehov in kozjega sira - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Ocvrta pesa

6 rdečih pes
6 rumenih pes
2 žlici soli
2 žlici črnega popra ali po okusu
3 žlice kisa
3 žlice olivnega olja

Glazirani orehi

2 žlici vode
2 žlici sladkorja
1,5 skodelice orehov
2 šalotki, narezani na kocke
3 žlice sesekljanega timijana
2 žlici šerijevega kisa
2 žlici olivnega olja
120 g kozjega sira

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: pesa, šalotka, orehi, kozji sir, šerijev kis, timijan

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 220 °C.

Peso stresite v pekač s soljo, poprom, 3 žlicami kisa in 3 žlicami olivnega olja. Pokrijte s folijo in pecite 1 uro.
Peso vzemite iz pečice in pustite, da se nekoliko ohladi. Z nekaj papirnatimi brisačami in gumijastimi rokavicami peso olupite, pri čemer ločeno olupite rumeno in rdečo peso. Rdečo peso narežite na deski za rezanje, obloženi s papirjem za rezanje. Postavite jo v skledo in jo postavite na stran. Ponovite z rumeno peso, tako da jo položite v ločeno skledo.

Zmanjšajte temperaturo pečice na 150 °C.

V srednje velikem loncu na srednji temperaturi zavrite vodo, sladkor in orehe. Odcedite tekočino in orehe položite na pekač, obložen s papirjem za peko. Pecite v pečici 12 do 15 minut. Vzemite iz pečice in pustite, da se ohladijo.
Šalotko in timijan razdelite med rdečo in rumeno peso.

Vsako peso začinite s kisom, olivnim oljem, soljo in poprom. Peso razporedite po velikem servirnem pladnju. Okrasite z nadrobljenim kozjim sirom in kandiranimi orehi.

Kategorije:

recept / Solate / Tople solate / Zelenjavne solate / Aaron McCargo ml.

Podobni recepti