Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Najboljša solata iz rdeče pese - podroben recept.

Sestavine:

• 3 srednje velike pese, olupljene
• 1/4 skodelice olivnega olja
• 2 žlici šerijevega kisa
• 1 žlica medu
• 1 žlica sesekljane rdeče čebule
• 1/2 čajne žličke dijonske gorčice
• 6 skodelic špinače
• 1/2 skodelice zdrobljenega kozjega sira
• 1/2 skodelice grobo sesekljanih praženih orehov

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

pesa, špinača, kozji sir, šerijev kis, Dijonska gorčica, orehi, med

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 200 °C.
  
  Peso zavijte v folijo in pecite neposredno na rešetki pečice, dokler se ne zmehča, približno 1 uro. Odvijte jo in pustite, da se ohladi. Peso olupite in narežite na majhne koščke.
2. korak
• V veliki skledi zmešajte olivno olje, kis, med, rdečo čebulo in gorčico. Začinite s soljo in poprom. Dodajte peso in špinačo ter premešajte. Solato razporedite po pladnju ali krožnikih, okrasite s kozjim sirom in orehi ter postrezite.
  
  Recept solata iz rdeče pese z estragonovim prelivom.

Glasovi: 12

Avtor recepta - Nancy Fuller je ameriška kuharica, poslovna ženska in voditeljica iz Claveracka v New Yorku.