Solata iz sveže rdeče pese z jabolki
Glasovi: 1
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 123, skupna maščoba - G., nasičene maščobe - G., beljakovine - G., ogljikovi hidrati - G., vlaknin - G., holesterol - mg, natrij - mg, sladkor - G.
Kalorije 123, skupna maščoba - G., nasičene maščobe - G., beljakovine - G., ogljikovi hidrati - G., vlaknin - G., holesterol - mg, natrij - mg, sladkor - G.
Peso in hrustljavo, sladko-kislo jabolko, na primer sorte Granny Smith, na tanko narežite, prelijte z vinegreto na osnovi šalotke in potresite s kandiranimi orehi. Tik pred serviranjem premešajte, da se jabolko ne obarva in da bo solata dobila bolj eleganten videz.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 žlica drobno sesekljane šalotke
- 1 žlica belega vinskega kisa
- 2 žlički zrnate gorčice
- 1 čajna žlička medu
- 3 žlice orehovega olja
- 2 jabolki Granny Smith
- 1 olupljena pesa
- 2 žlici sesekljanega svežega drobnjaka
- 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja
- 2 žlici sesekljanih kandiranih orehov
- Posebna oprema: rezalnik zelenjave mandolina ali multipraktik z rezilom za tanko rezanje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: pesa, jabolka, polnozrnata gorčica, vinski kis, med, orehi, peteršilj
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki skledi zmešajte šalotko, vinski kis, gorčico, med, 1 čajno žličko soli in nekaj mletega črnega popra. Počasi prilivajte orehovo olje in nenehno mešajte z metlico, dokler ne dobite gladkega, rahlo gostega preliva.
- Z rezalnikom za zelenjavo narežite jabolka in peso na dolge, tanke trakove.
- Peso položite na servirni krožnik in nanj položite jabolka. Prelijte s prelivom in potresite z drobnjakom, peteršiljem, orehi ter soljo in poprom po okusu. Tik pred serviranjem premešajte.
Kategorije:
Podobni recepti
