Solata s pečeno bučo, sirom in orehi

Glasovi: 1

Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 431, skupna maščoba 29 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 45 G., vlaknin 8 G., holesterol 2 mg, natrij 952 mg, sladkor 11 G.

Ta solata, polna sestavin, bogatih s teksturo, vas bo navdušila s svojim bogatim jesenskim okusom, zahvaljujoč pekan orehom, sočnim jabolkom, ostremu čedarju, posušenim brusnicam in hrustljavi ocvrti čebuli. Popolna je ne le za zahvalni dan, ampak za katero koli jesensko večerjo.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Solata

4 žlice muškatne buče, narezane na 1 cm velike kocke (približno 1 kg)
2 žlici olivnega olja
Groba sol
110 g svežega zelenega fižola
1 skodelica praženih orehov, sesekljanih
0,5 skodelice naribanega ostrega čedarja
0,5 skodelice posušenih brusnic
0,5 skodelice hrustljavo ocvrte čebule
3 ločena srca rimske solate
1 jabolko Honeycrisp, tanko narezano

Dolivanje goriva

2 žlici brezalkoholnega jabolčnega mošta
2 žlici belega vinskega kisa
2 čajni žlički medu
0,5 skodelice olivnega olja
Groba sol in sveže mlet črni poper

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: muškatna buča, orehi, posušene brusnice, zeleni fižol, čedar sir, jabolka, rimska solata, vinski kis, med

Kuhanje jedi po receptu:

Solata:

Pečico segrejte na 200 °C. Bučo položite na pekač z robom in jo potresite z 0,5 čajne žličke soli. Pecite, dokler se ne zmehča, približno 20 minut. Pustite, da se ohladi.
Medtem zavrite majhen lonec s slano vodo. Fižol kuhajte 1 minuto, nato ga odcedite in ohladite pod hladno vodo. Fižol narežite na 2 cm velike koščke.

V veliko skledo za serviranje naložite bučo, fižol, orehe, čedar, brusnice, ocvrta čebula, romano in jabolka.
Dolivanje goriva:

V skledi zmešajte jabolčni kis, beli vinski kis in med. Počasi vlijte olje in nenehno mešajte. Vmešajte 1/2 čajne žličke soli in črnega popra. Preliv prelijte po solati in premešajte. Postrezite.