Solata s pečeno peso in kozjim sirom
Glasovi: 7
Čas: 1 ura in 20 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Solata iz pečene rdeče pese in kozjega sira - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 8 srednje zelenjava iz rdeče pese, popolnoma jasno
- 1/2 skodelice balzamičnega kisa
- 1/2 skodelice olivnega olja
- 2 čajni žlički gorčice
- 120 g rukole
- 1/3 skodelice praženih, soljenih mandljev
- 120 g mehkega kozjega sira, nadrobljenega
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C.
Peso zavijte posamično v aluminijasto folijo in jo položite na pekač. Pecite jo od 50 minut do 1 ure, odvisno od velikosti, dokler majhen oster nož, ki ga zapičite v sredino, ne pride zlahka ven. Peso odvijte in jo pustite počivati 10 minut, da se dovolj ohladi, da jo lahko primete.
Peso olupite z majhnim ostrim nožem čez kos papirja za peko, da preprečite madeže na deski za rezanje. - Zmešajte kis, olivno olje, gorčico, 2 čajni žlički soli in 1 čajno žličko popra. Medtem ko je pesa še topla, vsako peso prerežite na pol, nato vsako polovico narežite na 4–6 rezin in jih dajte v veliko skledo. Ko je pesa narezana, jo premešajte s polovico preliva, 1 čajno žličko soli in 1/4 čajne žličke popra. Po potrebi prilagodite začimbe.
- Rukola dajte v ločeno skledo in prelijte z obilno količino preliva. Rukola se razporedi po servirnem krožniku, nato pa nanj položite peso, mandlje in kozji sir. Po želji prelijte z dodatnim prelivom, začinite s soljo in poprom ter postrezite toplo ali pri sobni temperaturi.
Recept solata s pečeno peso.
Kategorije:
Podobni recepti
