Solata iz rdeče pese, kozjega sira in rukole
Glasovi: 1
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Solata iz rdeče pese, kozjega sira in rukole - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 6 srednje zelenjava iz rdeče pese, kuhano in narezano na četrtine
- 6 skodelic rukole
- 1/4 skodelice balzamičnega kisa
- 3 žlice šalotke, tanko narezane
- 1 žlica medu
- 1/3 skodelice olivnega olja
- 1/2 skodelice praženih orehov, grobo sesekljanih
- 1/4 skodelice posušenih brusnic ali posušenih češenj
- 1/2 avokada, olupljenega, razkoščičenega in narezanega na kocke
- 100 g mehkega kozjega sira, nadrobljenega
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- Pekač obložite s folijo. Pečico segrejte na 230 °C.
V srednje veliki skledi zmešajte kis, šalotko in med. Stepite in postopoma dodajajte olje. Preliv začinite s soljo in poprom po okusu. V manjšo skledo dodajte peso z zadostno količino preliva in premešajte. Peso položite na pripravljen pekač in pecite približno 12 minut, občasno premešajte, dokler se rahlo ne karamelizira. Vzemite iz pečice in pustite, da se ohladi. - V veliki skledi zmešajte rukolo, orehe in brusnice z obilno količino preliva. Solato začinite po okusu s soljo in poprom. Solato razdelite na 4 krožnike. Po solati razporedite peso. Potresite z avokadom in kozjim sirom ter postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
