Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Solata iz pečene pese s čičeriko in rdečo čebulo - podroben recept.

Sestavine:

• 3 srednje velike pese
• 1,5 skodelice konzervirane čičerike, odcejene
• 2 olupljena stroka česna
• 1 vejica rožmarina
• 3 žlice olivnega olja
• 0,5 rdeče čebule, sesekljane
• 0,5 skodelice grobo sesekljanih kumaric
• Sok polovice limone
• 0,25 skodelice naribanega mehkega sira Cotija (mehiški sir)
• 2 žlici sesekljanega koriandra

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

pesa, čičerika, Sir Cotija, rožmarin, koriander

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 180 °C.
  
  Peso, česen in rožmarin položite na velik kos folije. Pokapajte z 1 žlico olivnega olja, začinite s soljo in poprom ter dodajte malo vode. Zavijte v folijo in zaprite robove. Postavite v pečico in pecite, dokler pese ni mogoče zlahka preboditi z nožem, 45–50 minut.
  
  Kuhano peso odstranite iz folije in jo pustite, da se dovolj ohladi, da jo lahko primete. Peso olupite s papirnatimi brisačkami. Olupljeno peso narežite na kocke. Sesekljajte pražen česen.
2. korak
• V skledi zmešajte peso, česen, čičeriko, rdečo čebulo, kumare in limonin sok. Začinite s soljo in poprom, pokapajte z 2 žlicama olivnega olja in premešajte. Solato preložite na servirno posodo. Potresite s sirom in koriandrom ter postrezite.
  
  Recept solata iz rdeče pese in leče.

Glasovi: 1