Solata iz vložene rdeče pese
Glasovi: 3
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Solata iz vložene pese - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 900 g svežega pesa, približno 2 šopka z listi
- 1 srednje velika rdeča čebula, prerezana na pol in narezana na rezine
- 1/3 skodelice sladkorja
- 1 skodelica belega vinskega ali jabolčnega kisa
- 1/3 skodelice vode
- 2 čajni žlički soli
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: pesa, jabolčni kis
Kuhanje jedi po receptu:
- Liste pese obrežite. Korenine ne obrežite. Z pese odstranite morebitno umazanijo. Peso dajte v velik lonec in jo nalijte s hladno vodo, da sega približno 5 cm nad peso. Zavrite, zmanjšajte ogenj, pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zmehča, približno 25–30 minut. Odcedite.
- Ko se pesa ohladi, jo olupite in odrežite korenine. Narežite jo na kolobarje in jo dodajte v srednje veliko skledo s čebulo.
V majhni kozici zavrite sladkor, kis, vodo in sol. Mešajte, da se sladkor in sol raztopita, in takoj prelijte čez peso in čebulo. Peso čez noč postavite v hladilnik, da se marinira. Pred serviranjem slanico odcedite in solato začinite z rastlinskim oljem.
Kategorije:
Podobni recepti
