Hrustljav sendvič s svinjino
Glasovi: 3
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hrustljav sendvič s svinjino - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Svinjina
- 700–900 g svinjske fileja
- 2 skodelici pinjenca
- 3 žlice. pikantna omaka za mariniranje mesa
- 4 skodelice arašidovega masla
- 1 skodelica moke
- 4 velika jajca, rahlo stepena
- 3 skodelice zdrobljenih česnovih krutonov
Aioli omaka
- 1/2 skodelice majoneze
- 1/4 skodelice salsa s habaneirom
- Ščepec granuliranega česna
Sestavljanje sendviča
- 4 velike žemljice, prerezane in popečene
- Rezine vložene kumare in listi ledenke
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, Arašidovo maslo, salsa omaka, ledenka solata, aioli omaka, omaka za zrezke, sendvič žemljice
Kuhanje jedi po receptu:
- Kuhanje svinjineFilet narežite na četrtine; s kladivom za meso vsak kos pretlačite, dokler ni širok približno 15 cm. Zmešajte pinjenec in marinado ter položite v pekač, dodajte svinjino, pokrijte s plastično folijo in marinirajte čez noč ali do 2 dni.
- V veliki, globoki ponvi segrejte arašidovo olje na srednji temperaturi na 180 °C. Svinjino vzemite iz marinade in jo začinite s soljo in poprom.
- V ločenih plitvih skledah pripravite tri plasti paniranja z moko, jajci in krutoni. Najprej svinjske kose povaljajte v moki in jih dobro povaljajte. Svinjino pomočite v jajce in pustite, da se odvečna moka odcedi, nato pa jih povaljajte v paniranju, dokler meso ni popolnoma prevlečeno z moko.
- Svinjino popecite v serijah do zlato rjave barve, 4 do 5 minut. Odcedite na papirnatih brisačah.
- Pripravite aioli omakoV majhni skledi zmešajte majonezo, salso habanero in granuliran česen. Začinite s soljo.
Sestavite sendvičHrustljavo svinjino položite na popečen žemljice Potresite z majhnimi rezinami kumaric, naribano solato in prelijte z aioli omako. Postrezite z dodatno omako.
Recept sendvič s svinjino.
Kategorije:
Podobni recepti
