Sendvič s svinjino Jambalaya
Glasovi: 2
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 2 sendviča
Kompleksnost: zlahka
Količina: 2 sendviča
Sendvič s svinjino Jambalaya - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 110 g slanine, narezane na kocke
- 450 g svinjskega fileja, narezanega na kocke
- 450 g prekajene klobase, narezane na rezine
- 230 gr. andouille klobase, narezano na rezine
- 1 rdeča čebula, sesekljana
- 1 skodelica tanko narezane rdeče paprike
- 450 g piščančjih stegen brez kosti, narezanih na kocke
- 2 stebla zelene, tanko narezana
- 2 stroka česna, sesekljana
- 1/4 skodelice sesekljanih listov peteršilja
- 3/4 skodelice plus 1/4 skodelice sesekljane mlade čebule
- 2 čajni žlički kajenskega popra ali po okusu
- 1/2 skodelice vode
- 2 hlebca kruh iz kislega testa
- 450 g tanko narezanega sira Havarti
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: slanina, svinjina, andouille klobasa, piščančja stegna, Havartski sir, sladka paprika, zelena, peteršilj
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 100 °C.
V velikem litoželeznem loncu ali težki ponvi na srednje močnem ognju prepražite slanino, dokler ne postane hrustljava in se maščoba ne stopi. Vzemite slanino iz rok in jo osušite s papirnatimi brisačkami.
V ponev z maščobo od slanine dodajte svinjino in jo na srednje močnem ognju pražite, dokler se ne zapeče na vseh straneh, približno 5–6 minut. Dodajte klobaso, čebulo in papriko. Pražite, dokler čebula ne postane prozorna. - Nato dodajte piščanca, zeleno, česen, peteršilj in 3/4 skodelice sesekljane mlade čebule. Kuhajte, dokler piščanec ni kuhan, 5 do 7 minut. Dodajte kajenski poper in začinite s soljo in poprom po okusu. Dodajte vodo, pokrijte in kuhajte na majhnem ognju 1 uro.
Kruh prerežite po dolgem in ga postavite v pečico, da se rahlo zapeče.
Na kruh dajte nekaj svinjske mešanice, na vrh položite rezine sira, preostalo slanino in mlado čebulo ter pokrijte z drugim kosom kruha. Postrezite takoj.
Kategorije:
recept / Hitra hrana / Sendviči / Predjedi / Sendviči / / Ameriška kuhinja / Cajunska kuhinja / Guy Fieri
Podobni recepti
